티스토리챌린지 (10) 썸네일형 리스트형 토스트. 부라타치즈샐러드. 바질페스토파스타 식빵 수업 할 때 보려드린 시연 반죽은 고스란히 제 꺼예요 ㅎㅎ그래서 빵수업이 잡히면 싫던 좋던 어김없이 빵을 먹게 돼요 풍미식빵이란 이름을 붙인 식빵이에요. 풍미식빵은 토스트 하지 않고 그대로 먹는 게 가장 맛있어요. 잼을 바른 후 커피나, 우유와 함께 먹으면 무한대로 들어갑니다.. 진짜예요 ㅎㅎㅎ식빵 두툼하게 썰어 토스트 후 버터 한 조각 올려 슥슥~펴 발라 먹다가..심심하면 김치마냥 부라타치즈 샐러드 한 입 거하게 먹어줍니다~이 샐러드는.. 겁나 쉽고 간단해요.토마토. 오이. 양파를 적당히 썰어준 후. 대충 올리브오일. 소금살짝. 후추를 후추후추 뿌리고, 레몬즙. 발사믹 식초 대충 뿌려요. 부라타 치즈가 있음 좋고, 없어도 그만이에요. 지증해식 샐러드 검색 하시면 저렇게 생긴 샐러드 비슷한 거 많.. 골드키위 생크림 케이크 #의정부베이킹클래스#180오븐#180도씨오븐#골드키위#생크림케이크#원데이클래스딸기가 슬슬 보이기 시작하지만 아직까지는 많이 비싸요 ㅎㅎ딸기 값이 안정되기 전까지… 골드키위로 맛있는 쇼트케이크를 만들었어요.수업에서는 촉촉하고 부드러운 제누아즈 굽고, 여러가지 재료 사용 방법과 나만의 제누아즈를 만들 수 있도록 자세히 알려드리고 있습니다.제누아즈는 케이크에 있어 기본중의 기본이지만, 이게 쉬운듯 하면서도 까다롭기도 하고 그렇거든요..제누아즈에 대하여 자세히 알려드리고 있으니, 부디 수업에 오셔서 케이크 하나 달랑 만들어 가는 것이 아닌… 한 가지라도 도움이 되도록 노력하고 있습니다 ㅎㅎ생크림 케이크에 있어 가장 어려운 점은 바로…생크림 아이싱이죠..원데이로는 완벽하게 마스터 할 수 없다는 점이 많이 아쉽지만.. 양념 돼지갈비 레시피 반찬 없을 때 간단하게 돼지갈비 한 접시만 내놔도 밥 두그릇 뚝딱!울 집 식구들이 좋아하는 돼지 갈비랍니다😃오늘은 복잡하지 않고, 쉬운 돼지갈비 한 번 만들어 보겠습니다~양념 돼지갈비 만들기..돼지갈비 양념돼지목살 600g 배30g, 양파30g. 대파 작은 거 1대. 다진마늘 2큰술. 다진생강 (마늘크기로1개 분량)진간장7큰술. 노추간장 1큰술. 흑설탕 3큰술.,올리고당 2.5큰술.,맛술 3큰술. 참기름2큰술. 후추 약간.양파. 배. 마늘. 생강은 곱게 갈아주시고, 나머지 양념은 순서에 상관없이 모두 섞어주세요.마지막에 다진 파. 후추 넣어주면 끝. 노추 간장은 마트에서 쉽게 구매 가능하시고.. 짠맛은 덜하고 진한 간장색을 내주어 사용했어요.돼지고기 목살은 키첸 타올로 앞 뒤로 닦아주시고..칼집을 앞 .. 마늘장아찌 담그기 김치 마냥 우리집 냉장고 한 켠에 늘 자리잡고 있는 반찬. 마늘장아찌입니다~^^ 새콤달콤한 게 피클 느낌도 나는 것이 고기 먹을 때는 물론 맨밥에 먹어도 맛있더라고요 ㅎㅎ 새콤달콤 아린맛 없는 마늘 장아찌 담가 볼게요~ 마늘 장아찌 담그기 깐마늘 1kg 마늘 삭히는 물; 식초 500ml, 물 500ml 마늘 삭힌물800ml, 간장400ml. 설탕400ml 마늘은 꼭지를 제거한 후 물에 여러번 헹구어요. 물기를 완전 제거(반드시!!) 해야 하고요, 키친 타올을 사용하여 수분을 모두 닦아주셔야 해요. 열탕 소독한 병에 수분을 완전 제거한 마늘을 넣고.. 물과 식초를 1:1로 넣어요.이렇게 검은 비닐을 씌워 서늘한 곳에서 열흘 동안 마늘의 아린맛을 제거해줘요. 검은 비닐을 씌우는 이유는 마늘이 빛에 노출이 되.. 새우 에그스크램블 샌드위치, 브리치즈 사과 샌드위치 통밀빵도 구워놨겠다… 내일 아점은 샌드위치로 정하고 잠을 청하고는 눈 뜨자마자 샌드위치 제조 시작!! 통밀빵 두 쪽 잘라서 한 쪽은 새우 에그스크램블 샌드위치로, 다른 한 쪽은 브리치즈 사과 샌드위치로 만들어 봤습니다. 새우에그스크램블 샌드위치/ 브리치즈 사과 샌드위치 만들기. 재료는 대충 이렇게 준비해봤어요. 사진엔 사과가 빠져있네요. 새우에그크럼블 샌드위치; 달걀2개. 새우4마리. 상추 두 장. 소금. 후추. 우유1큰술. 크림치즈. 통밀빵. 브리치즈사과샌드위치; 브리치즈. 사과 반 쪽.견과류 약간. 꿀. 땅콩잼. 먼저 새우 에그스크램블 샌드위치부터 만들어 볼게요. 새우는 소금. 후추. 파프리카 가루를 뿌려 놓아요. 파프리카 가루가 없으면 생략 가능합니다. 있어서 그냥 넣어봤어요. 잠시 재우두었던 새우.. 레몬 생강청 담그기 큰맘 먹고 레몬 생강청 조금 담가놨다가 순식간에 다 먹어 버렸네요 ㅎㅎ 이왕 하는김에 좀 더 많이 할 껄 후회하고 있어요.. 레몬 생강청, 여름엔 탄산수에 시원하게 마시고.. 요즘 같이 쌀쌀한 날씨엔 뜨거운 물에 타서 티로 마셔 보세요. 은은하니 향도 좋고 맛있더라고요.. 레몬 생강청 추천합니다👍 레몬 생강청 담그기 레몬4개. 손질한 생강 180g 설탕 450g. 꿀50g 레몬 4개. 생강은 껍질은 벗긴 후 준비해주세요.레몬은 무게를 재어보니 400그램이 조금 넘네요.껍질 벗긴 생강은 180g이고요~먼저 레몬 세척을 해볼게요 레몬은 굵은 소금으로 박박 닦은 후, 베이킹소다를 풀어 놓은 물에 담가 놓아요. 약 10분정도.그리고 끓는 물에 레몬을 넣고 서 너 바퀴 굴려준 후 찬물에 헹구어 주세요. 세척 마친.. 의정부베이킹클래스180도씨오븐/피자수업. 레몬케이크. 블루베이케이크 곧 오픈을 앞두고 계신 수강샹님의 피자수업. 핏자수업에서는 저온숙성 하는 법. 폴리쉬법 도우 레시피. 토마토소스. 바질페스토 등 직접 만들어 가세요. 페퍼로니 피자. 고르곤졸라. 바질 루꼴라 피자. 세 종류로 만들어 가세요. 맛있게 드셨길 바라요😸베이킹에 이제 입문하신 수강생님의 후르츠롤케이크~ 오븐도 사시고 하셨으니 자주 만들어 보세요~ 친구끼리 이렇게 클래스 다니는 거 넘 보기 좋고 부럽더라고요~ 레먼케이크 맛있게 드시고 꼭 다시 만들어 보세요😃아이싱이 어려우신 수강생님의 블루베리 케이크. 아이싱은 연습밖에 없답니다. ㅠㅠ 블루베리 케이크 맛있게 드시고 복습 많이 하세요 의정부베이킹클래스180도씨오븐/ 피칸마들렌, 흑임자콩고물케이크. 피칸파이 흑임자 인절미 크림 케이크. 고구마도 들어 갔고, 크럼블도 들어 갔으니… 흑임자 인절미 고구마 크럼블 케이크라고 불러야 될까요..? ㅎㅎ흑임자 시트와 흑임자 크림. 시트 사이사이에 크럼블과 꿀 고구미 조림을 넣어 봤어요. 흑임자랑 콩고물 좋아하시는 할머니 입맛 이라면 이 흑임자 콩고물 케이크도 분명 입맛에 딱 맞으실 거라 생각 합니다.흑임자 콩고물 케이크와 커피 피칸 마들렌입니다. 이 커피 피칸 마들렌은 오래전에 레시피 저장해 두었다가 만들어 봤는데, 만들어 보니 왜 인기가 많은줄 알겠더라고요. 커피 피칸 마들렌 만들어서 여기저기 선물 했는데, 다들 넘 좋아 하셨어요. 앞으로 자주 만들게 될 것 같아요~커피 피칸 마들렌은 공정 과정이 일반 마들렌과는 다르답니다. 새로운 공정 과정도 잼있고, 긴시간 휴지 .. 이전 1 2 다음
