식빵요리 (13) 썸네일형 리스트형 남은 식빵 재활용한 내 맘대로 부르스게타 부르스게타(bruschetta)는 이탈리아에서 유래된 요리입니다. 올리브를 수확하고 처음으로 짜낸 엑스트라버진 올리브 오일로 바싹 구운 빵에 햄과 올려 먹었던 것이 오늘날에 부르스케타가 된 것이죠 ^^ 담백한 맛을 자랑하는 부르스게타가 점점 알려지기 시작하면서 치즈. 토마토. 바질등이 첨가되어 여러 형태의 부르스게타로 자리 잡게 된 것 같아요. 그런데 어찌된 일인지 많은 분들이 이 아이의 이름을 부르게스타 라고들 알고 계시더라구요. 원래 이름은 부르스게타가 맞는 이름이라고 합니다..^^ 사실 저도 부르게스타가 더 익숙하긴 합니다만..^^;;; '줄리 & 줄리아' 란 영화 혹시 보셨어요? 전설의 세프 '줄리아 차일드'의 요리책을 보며 그녀의 레서피에 도전하는 뉴욕의 한 요리 블로거에 관한 이야기가 잔잔하고.. 감자수프에 반신욕 즐기는 귀여운 진저맨 옛날 옛날 한 옛날~ 쿠키계의 큰 형님 진저맨이 살고 있었어요. 우리 진저맨님은.....중요한 일이 있을 때 마다 이렇게 따끈한 감자수프에 반신욕을 즐기신답니다. 며칠 후에.. 식신파의 두목 영심이와 있을 많이 먹기 대회를 앞두고 심신의 안정을 취하고 계시던 중.. 치사빤쓰~ 영심이에게 습격을 당한거죵. 세상에서 가장 건방진 자세로 반신욕을 즐기던 진저맨 형님은..... 빵 부스러기만을 남긴 채...끝내 사라지고 말았다는 비보를 전해주셨죠. 그 이후 영심이는 진저맨이 짱먹는 식신계를 평정하고는 오래오래 행복하게 살았답니다...................... 끝. ㅡㅡ 네~ 제가 접수한... 진저맨의 욕조랍니다.. ㅎㅎㅎㅎ 그런데 요 녀석 정말 버릴 거 하나 없이......알뜰살뜰 끝까지 맛있고 잼있게.. 그릇까지 먹는 식빵 컵 고구마 샐러드 이게 뭐냐구요? 고구마로 샐러드 만들었거등요.. ㅎㅎ 한 두 숟가락 퍼먹었는데..아주 그냥 확~! 질려서 말이에요.. 그래서 샌드위치로 만들까 하다가.. 식빵으로 컵을 만들어 그 안에 담아봤는데요 탁월한 선택이었어요.. (으쓱~) 며칠 전 친구에게 문자가 왔었는데요. 고구마 한 박스를 얻었다며 자랑하는 내용의 짜증나는 문자였어요. 저는 당장 답장을 보냈죠.. " 순순히 나에게 택배를 부친다면 유혈사태는 일어나지 않을꺼야." 그러나.. 제 문자를 맛있게 드셨어요...ㅡㅡ+++++ 마침 집앞에 알뜰장이 열리는 날이라... 고구마를 기꺼이 들였습니다. 간단하게 샐러드만 만들어야쥐~ 했던 게.. 식빵도 사게 되고 일이 커져버렸어요... ㅠㅠ 그냥 생각없이 만든 고구마 컵 샐러드. 살짝 뾰루퉁해 보이고 뭔가 도도.. 자투리 식빵 한번에 해결하자/마늘 러스크 얼마전에 샌드위치 하느라 자투리 식빵이 많아졌어요... 저는 이 끝부분은 별로 안좋아하거든요 ㅎㅎ 그러나 오늘은.. 인기 없는 식빵껍질로... 주말 간식으로 좋은 마늘러스크로 변신을 시켜 보았답니다. 왔다 갔다 지나가면서 한개씩 쏙쏙~ 뽑아 먹는 재미가 있구요.. 마늘과 버터향이 입안가득 퍼지면 그 다음부터 내 손은 멈출수 없게 됩니다.. ㅋㅋ 만들기 쉽고 그러나 맛은 최고인 ...마늘 러스크 . 설마 이것도 어렵다고 하시는분은 없으시겠죠? ㅠㅠ 짜잔~~ 맛있고 귀여운 모양의 마늘 러스크 어때요? 마늘과 허브향 고소한 버터맛이 어우러진... 마늘 러스크 간식으로 딱이죠~!!! 예전에는 이렇게 남은 자투리 식빵 버린적도 있었는데.... 지금 생각해 보면 왜 그랬나 싶어요 ㅠㅠ 이렇게 남은거 냉동실에 넣어 .. 홈메이드 브런치/프렌치토스트 세트 계획에 없었던 메뉴였지만 어쩌다 보니 한 접시가 완성되었네요...^^ 나름 이것저것 되는 대로 올려놓은 영심표 브런치 메뉴 입니다..ㅎㅎㅎ 카페나 레스토랑에서 브런치 메뉴 드셔 보셨나요? 대부분 비주얼 환상이고, 물론 맛도 좋구, 분위기도 한몫하잖아요~ㅎㅎ 다 좋은데 가격이 살짝 걸려요... 비싸요.. 많이요 ㅎㅎㅎ 저는 외식 메뉴를 보고, 먹고 하다보면... 본능처럼 집에서도 만들어 보고 싶어 하거든요 ^^;;;; 아마 이런 반응이 식신의 기본자세가 아닌가 싶습니다.. ㅎㅎ 언젠가...브런치 메뉴도 포스팅 해봐야겠다고 생각한 적은 있었지만... 이렇게 급작스럽게 하게 될 줄 몰랐어요 ^^;; 샌드위치 도시락을 싸다가.... 샌드위치 포스팅을 하려고 했었거든요. 그런데 샌드위치는 뒷전이고...이렇게 브런.. 이전 1 2 다음
