브라운그래비소스 (1) 썸네일형 리스트형 양식조리기능사 실기/브라운그래비소스 이건 뭐 허연 대접에 보약 담아 놓은 것 같은 생김이지만..오늘의 양식 조리기능사 실기 브라운그래비소스입니당. 주로 스테이크 소스로 많이 이용하지만..갠적으로 이 브라운 그래비소스는 입에 안 맞아요... ㅎㅎㅎ 별로 내 입맛에도 안 맞는것이..대놓고 까다로우니.. 갖드기나 맛도 없는 게 아주 신경쓰이게 합니다. 브라운그래비소스는 과연 어떻게 나와야 잘 된 것일까요..? 일단 만들어 보고 말해 볼게요..ㅎㅎ 브라운그래비소스-------------시험시간 30분. 재료: 양파 1/6개. 당근40g. 샐러리 30g. 소금. 후추. 월계수잎. 정향1개. 토마토페이스트 1T.브라운루: 버터 30g. 밀가루 30g. 1.브라운그래비 소스의 재료는 대충 이렇습니다. 2. 먼저 재료 세척 하시구요...정향은 월계수잎에.. 이전 1 다음
