한식 배숙 (1) 썸네일형 리스트형 한식조리기능사 실기/배숙 배숙의 시간은 30분.뭔가 뽀나스 받는 듯한 기분이랄까요?^^ 갠적으로 시험에 배숙이 걸렸음 좋겠어요..그닥 어렵지 않고 시간도 넉넉하고요..ㅎㅎ 배 다듬는 것만 연습하면 무조건 쉬워요..^^ 재료배 1/4쪽. 생강. 통후추 9개. 잣 3개. 흰설탕 1T. 황설탕2T 물 3컵. 1. 사진엔 잣이 빠졌네요... 2. 먼저 생강을 얇게 편으로 썰어요. 냄비에 물 3컵과 생강을 넣고 끓여주세요. 3. 그동안 배 손질을 합니다. 배의 양쪽을 잘라서 가로의 길이 6센치로 만들어요 4. 그다음 씨있는 부분은 평평하게 잘라요. 5. 삼등분으로 잘라요. 6. 삼등분으로 자른 배는 한 개씩 밑둥을 잘라 세울 수 있도록해요 7. 잘라놓은 배가 기울어지지 않고 똑바로 서있는지 확인한 후.. 8. 위아래 길이가 같도록 다시한.. 이전 1 다음