만만한 여름 반찬 /깻잎김치

자체발광  쭈굴~피부를 자랑하시는.........깻잎 김치에요~ 

웬만하면 그냥 혼자 먹고 땡 칠라 했는데..

이렇게 포스팅 안 하려고 했는데...

또 요렇게 해 놔야 제가 수시로 볼 수 있을 것 같았구요......

요즘 게으름과 귀차니즘에 손 놓고 있었더니만..

좁아터졌던 울 집 냉장고가 ......졸지에 광활한 만주벌판이 되었지 뭐에요~
 

아까운 전기 요금만 내느니...뭐라도 만들어 채워 놓으면 밥 먹을 때도 좋고..

그래서 겸사겸사 아무렇게나 뚝딱 만들어버린 깻잎 김치랍니다. 

하얀 밥을 감싼 펄럭이는 깻잎 한 장에.....

눈빛이 그윽하게 변합니다.

나 원 참~ 깻잎보고 이런 눈빛이 나오다니...... 기가 막히고 코가 막힐 노릇입니다... 

언제나 맛보다 흥분을 드리는 사진을 찍고자 애쓰는 저였는데요..

오늘 깻잎은  뭔가 성의가 없어 보여요.^^

그만큼  제가 신경을 덜 썼다는 증거. ㅡㅡ

이때쯤 나와주는 멘트. "그래도 맛만 있음 장땡아님?? "

네. 그래요~... 첫 판은 맛있게 잘 먹었더랬죠. 얼~ 쩐다 막 이러면서 폭풍흡입..ㅋㅋ 

한..일억 년 만에 이 깻잎 김치라는 것을 만들어봤는데,

 순식간에 후딱  먹어 치우고 뭔가 아쉬워 또 만들었었죠..
 

근데 어찌.....같은 레서피건만.

두 번째는 왜! 맛이 없는 걸까요..ㅠㅠ
 

레서피에 문제가 있는 건가요, 아님...... 입맛이 까다로운 거에 문제 있는 건가요. ㅡㅡ;;

재료님 큐~: 깻잎 30~40장.

                 양념장: 조림 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술 또는 매실액기스 1큰술. 들기름 1큰술 또는 참기름 1큰술. 까나리 액젓 1큰술. 다진마늘 1/3큰술, 물 1큰술, 청. 홍고추 다진 것 1큰술, 다진 파 1큰술. 통깨 약간. 소금 1/5큰술. 양파 1/2개 (저는 없어서 생략했지만 얇게 채썰어 넣어 주심 좋아요.) 

위의 분량대로 섞어 주시면 되구요....

저는 들기름을 넣었는데요.....

"아오~ 난 들기름 질색이야~!" 하시면 참기름 넣으시면 돼요~~ ㅎㅎ

청. 홍고추......는 옵션입니당. 빼셔도 되구요~

깻잎은 깨끗이 씻어서....물기를 쫙~ 빼주세요.

물이 흥건하게 있으믄...... 싱거워지니깐요~

깻잎은 두 장씩..... 깔아 주시고 양념장을 발라 줍니당.

또 다른 깻잎 두 장은....방향을 엇갈리게 한 후... 또 양념을 바르고

이렇게 켜켜히 올려 주시면 되겠습니다.

밥상 위에 깻잎이 나풀거리며 초록색 매력을 어필합니다.

그러면 밥이 한 숟가락이 두 숟가락 되고.... 반 그릇이 한 그릇되고

결국은 머슴밥을 먹는다는 슬픈 이야기였습니다...

끝.~ ㅋㅋ