크리스마스 분위기 물씬 풍기는 수제쿠키

 크리스마스가 다가오고 있는데 여러분은 어떤 계획을 세우고 계신가요..?^^

가족들과 훈훈한 시간을 보내시는 건 당연할 테고..

그러나 커플은 데이트를...♡

움........싱글분들은 징글징글해도 징글벨 ㅡㅡ;;

그렇다면 저는요~? 

모시냐.. 저희 가족은 워낙 바깥에 나가는 걸 싫어해서요.ㅠㅠ

그냥 티브이에서 잼있는 거 뭐하나...

앞날이 깜깜한 백수 포스로 리모콘 따위나 손에쥐고 누에꼬치 놀이를 하며 보낼 것 같습니다 .. ㅎㅎㅎ 

그나저나 정신사나운 오로라를 발산하는 이 쿠키는 뭐죠?ㅎㅎㅎ

오늘의 콘셉은 가족과 함께 만드는 크리스마스 쿠키에요.

아이들과 특별한 이벤트를 하고 싶으시다면..

이렇게 쿠키를 만들어 보는 건 어떠세요?^^;;
 

엄청난 도전 정신이 필요한 그런 쿠키가 아니니 걱정마시고  밀가루를 꺼내보아요~ ㅎㅎ 

일 많다며 정색하시는 거에요? ㅡㅡ+

아이들의 섬섬옥수 고운 손(?) 아니 귀여운 손으로 꼼지락 꼼지락~ 정체불명의 쿠키가 만들어져도 괜찮잖아요.

오히려 삐뚤빼뚤 못생긴 쿠키가 더 앙증맞고 귀여운걸요..^^

 

오늘 만큰 쿠키는 버터 대신 오일을 넣어 칼로리를 낮췄어요.

그리고 천연 재료로 색을 내었기 때문에 여러 가지로 부담 없어요....라고 했지만 쪼코가 잔뜩~ ㅎㅎㅎ

암튼, 버터 쿠키처럼 부드럽고 바삭한 식감은 덜 합니다만..

오독오독 고소하게 씹히는 맛이 있어요. 

만드는 즐거움, 보는 즐거움, 먹는 기쁨이 가득한 오일 수제 쿠키.

이번 크리스마스에는 우리 가족들에게 소중한 추억을 선물하시고, 초특급 찬사도 받으셨음 좋겠습니다. ^^ 

아니 진짜로 만들어 봐야지 하는 욕구가 솟구쳤음 좋겠습니다.. ㅡㅡ

http://z.hira.or.kr/index.do?cno=385

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이 글은 건강보험심사평가원 웹진 건강나래 12월호에서도 볼 수 있습니다. 

쿠키 만들기는 아래에 더 보기 클릭하세요~ 

재료님 오셨습니다~~~

단호박 반죽: 중력분 100g, 아몬드가루 50g, 단호박 가루 1T, 포도씨 또는 카놀라유 50g, 우유 3T, 슈가파우더 40g,설탕 40g

                  소금1g, 베이킹파우더1g. 달걀 노른자 1개.

                 데코용품: 여러 가지 레인보우, 데코펜, M&M초콜릿.

*위의 반죽에서 단호박 가루를 빼고 코코아 가루나, 복분자 가루를 1T씩 따로 넣고 반죽하세요.** 

오일 쿠키는 식감이 조금은 딱딱 할 수 있으니.. 박력분 대신 중력분으로 하시는 게 좋구요, 노른자만 넣는 것이 한 결 부드러운 느낌이 든답니다. 

먼저 볼에 오일과 노른자, 설탕, 슈가 파우더를 섞은 후 거품기로 섞어 주세요.

오래 젓지 않으셔도 됩니다.

모든 가루류(밀가루, 베이킹파우더,코코아가루, 아몬드가루)는 한 번 체 쳐서 오일과 섞어 주세요.

우유 3큰술을 넣어 줍니다. 

우유대신 생크림도 괜찮아요.

흙덩어리 갖다 놓은 거 아니죠.

제일 맛있는 코코아 반죽이랍니다. 

고무주걱으로 뚝뚝 끊듯이 낱가루가 보이지 않을 정도로 대충 섞어 주세요.

저는 복분자. 단호박, 코코아 가루를 각각 넣어 세 가지의 반죽을 만들었어요.

비닐에 넣어 냉장고에 30분간 넣어 둡니다.

그동안 쿠키를 장식할 레인보우와 초콜릿, 쿠키커터를 준비해 놓으시고요..

덧가루를 살짝씩 뿌려가며 반죽을 밀대로 밀어주세요.

두께는 약 0.5~0.7mm가 적당해요.

마땅한 작업대가 없으시면 유산지나 종이호일을 깔고 하시면 돼요.

자~ 이제 아이들에게 맘에 드는 쿠키 커터를 골라 원하는 대로 찍으라고 하세요..^..^ 

레인보우로 나름 장식해요.

아이들의 범상치 않은 미적 감각을 맘껏 뽐내게 해주시고요~

이 쿠키는 크리스마스트리에 장식용으로도 좋습니다.

그 다음은 반죽을 밤알 크기로 떼어낸 후... 납작하게 눌러 주세요.

이때 바닥에 붙을 수 있으니 덧가루나 유산지, 비닐을 깔아 주세요.

M&M초콜릿을 콕콕~

그리고 남은 반죽은 이렇게 뱀처럼 길게~ 쭉쭉 밀어주세요~

두 개의 반죽을 합친 후 돌돌 말아요~ ㅎㅎ 

꼬치를 끼워 주시면 롤리팝 쿠기가 되는 거에요^^

이 상태로 팬에 올리시고 오븐은 180도로 예열 하시고 저는 10분 구웠어요.

시간이 오버 되면 딱딱해질 수 있으니..오래굽지 않도록 해주세요.

(오븐에 따라 온도와 시간은 달라질 수 있습니다.)

구워진 쿠키는 식힘 망에서 식혀요.

완전히 식은 쿠키는 바로 꾸미기 작업으로 들어갑니다.

초코펜인데요 아이싱 없이도 장식할 수 있어 편해요.

사용법은 따뜻한 물에 담갔다 쓰셔야 튜브 안에 있는 초콜릿이 녹아서 나온답니다.

저는 이것저것 골고루 일부로 여러 모양으로 만들어 봤어요.

초보 분들을 위해 골라 만들어 보시라고 막 만들어 놨더니 정신이 없네요... ㅎㅎㅎ
 

어쨌거나 예쁘게 만들어서 맛있게 드시고..

트리에 장식도 해보세요..^^