한식조리기능사 실기 매작과 (1) 썸네일형 리스트형 한식조리기능사 실기/매작과 오늘의 연습은 매작과예요.요거 차마실 때 한 개씩 한개씩 한개씩 자꾸 먹게되는 아주 괜찮은 디저트에요..ㅎㅎ 매작과는 반죽할 때 되직하게 해야 성형하기가 쉽고요..먼저 시럽부터 끓여 놓는 게 순서가 되겠습니다..그럼 매작과 시작합니다..^^ 밀가루 반컵. 생강. 잣. 설탕시럽: 설탕 5T. 물 5T 1. 매작과 재료는 대충 이렇습니다. 간단하죠? ㅎ 2. 먼저 시럽부터 끓여 놓아요. 물과 설탕을 동량으로 넣은 후 숟가락으로 젓지 않고 그릇을 휘휘 돌려 설탕을 대충 녹여줍니다.가스는 중불로 켜두시고요.. 한 번 끓으면 약불로 줄여주세요.약불로 줄이고 설탕시럽의 뽀글뽀글 방울이 가운데까지 오면 가스 불을 끄고 식히면 돼요. 3. 생강은 아주잘게 다져 물을 부어 생강물을 만들어요. 4. 밀가루는 소금을 넣고 .. 이전 1 다음