영심's Kitchen/간단요리 (175) 썸네일형 리스트형 뚝배기 불고기 하나면 다른 반찬 필요 없어요~ 반찬을 이것저것 많이 하는 편은 아닌데요..그나마도 요즘은 케익만 만들다 보니까.. 드문드문 만드는 반찬도 뜸해졌다는 거 아닙니까.. ㅡㅡ당연히 밥 먹을 때마다 반찬 투정 하는 식구들... 그 입을 좀 다물게 하고 싶은... ㅠㅠ 그래서.. 딱히 찌개와 여러 반찬을 하지 않아도 되는 메뉴로.. 뚝배기불고기 한 상.. 거하게(?) 차렸습니다..ㅋㅋㅋ 옛다 기분이다..!! 정성 가득 달걀지단도 부쳐서... 넉넉하게 올려 주었습니다.. 헤헤헤~ ㅋㅋ 아침 저녁으로 찬 바람 부는 요즘에 아주 딱 어울리는 메뉴... 뚝배기 불고기입니다. 달큰한 국물 뚝뚝 떠먹으며... 고기도 건져 먹고~ 뚝배기 불고기 이거... 밥도둑이 따로 없네요.. ^^ 뚝배기 불고기 재료님 오십니다. 소고기(불고기용) 1근 600g 양파 .. 깐풍가지, 가지 하나로 스페셜하게 즐기는 중식 요리 언니네가 텃밭을 가꾸면서 가끔씩 얻어 먹는 유기농 채소가 넘쳐날 때도 있어요.. 오늘도 가지로 반찬 해 먹고 그래도 남은 가지가 참 처치곤란이었어요.. 언니가 저 닮은 가지라고 일부로 골라서 줬는데.. 그게 뚱뚱하고 큰 가지 ㅠㅠ 뚱뚱한 가지를... 냉장고에 오래 놔두니 점점 시들해져서 날씬해지고 있더라구요.. ㅡㅡ 그래서!!처치곤란 가지로 스페셜하게 즐기는 방법!!을 생각하다가 바로 깐풍가지로 결정했어요~ ㅎㅎ 사실 식구들이 가지를 그닥 좋아하진 않거든요..아무거나 다 잘 먹게 생겨가꼬...ㅋㅋ 의외로 까탈스러워요.. 아놔~ ㅎㅎㅎ그동안 가지 나물해서 저 혼자 먹느라 얼굴도 가지빛 ㅠㅠ 오늘의 깐풍가지는... 가지 싫어하는 식구들의 입맛을 사로 잡았어요.. ㅎㅎ; 워낙.. 다들 중식을 좋아해서 그런지... 집에서 즐기는 길거리 음식, 닭꼬치 만들기 저는 길거리 겁나 좋아해요.. 뭐 제 입에 맛없는 음식이 어디 있겠냐만...ㅋㅋㅋ 오늘은 길거리 음식 베스트 3위 안에 드는 닭꼬치입니다~ 어느 날 갑자기.. 닭꼬치가 내 맘속에 들어오는 바람에.. 언능 닭다리살 사다가... 꼬치에 끼우고 양념 만들고 난리가 났습니다. ㅡㅡ; 간장소스 만들어 정성스럽게 닭고기에 발라가며...힘들게 구워낸 닭꼬치. 내 사랑 닭꼬치.. ㅠㅠ 역시 닭꼬치는 간장소스가 진리에요... 그쵸? ㅎㅎ 사실 닭꼬치를 집에서 구워 먹는 다는 건............... 진정한 먹순이가 아닌 이상..쉽지는 않겠지만. 일단 집에서 해먹으니...푸짐하고, 위생적이라서 좋구요, 싱싱한 닭고기라 더욱 안심되고 좋더라구여 ^^ 특히 요즘 캠핑 다들 좋아하시죠? 닭꼬치가 캠핑요리로도 아주 좋습니다.. 새우 달걀탕, 가볍고 든든한 아침식사로 좋아요 오늘 아침은 좀 신경쓴 메뉴로 결정했어요...간만에 정성 돋는..새우달걀탕 한 번 끓여 봤습니다...ㅎㅎㅎ 탱글탱들 생 새우를 듬뿍 넣고~미리 끓여 놓은 육수로 쉽고 간단하게 휘리릭~ 끓였더니. 뭔가 중식의 게살 수프 같은...ㅋㅋ 그런 맛의 새우 달걀탕이 완성됐어요^^ 밥 먹기 싫은 아침...따끈한 새우 달걀탕 한 그릇 후루룩~속 편하고 든든한 아침식사로 왔다입니다~ ㅋ 새우달걀탕 재료님 오십니다. 생새우 8~9마리. 양송이버섯 4~5개. 양파 1/4쪽. 쪽파 약간. 멸치육수 4컵. 국간장 1T. 맛술 1T. 소금 약간. 참기름 반 큰술. 후추 약간. 달걀1개.녹말물: 녹말가루 1.5T. 물 1.5T. 1. 재료도 단촐하니 착하죠? ㅎㅎ2. 양송이 버섯은 겉의 껍질을 벗겨내고. 기둥 아랫부분은 살짝만 .. 편육쌈, 더위에 지친 입맛 되살려주는 보양식 아오~ 여름 증말 싫어요... ㅜㅜ더우니까 자꾸 시원한 것만 찾게 되는 요즘.. 울 그분이 더워서 입맛이 없으시대요... 저더러 뭐 좀 맛있는 거 해보라는데.. 나도 덥고 귀찮은 마음에... 양쪽 귀 틀어 막으며.. 에베베베ㅔ베베웨베베베~ 안 들림 안 들림... 겁나 못들은 척 하다가.. 큰맘먹고 준비 했오요~ 더위에 지친 입맛 되살려주는 보양식... 편육쌈입니당. ㅎ 저는.... 고기에 콩깍지가 씌어서요.차갑고 시원한 여름 요리는 뭐가 좋을까 고민하다가.... 냉큼 편육쌈 님을 영접하였습니다.. ㅡㅡ;;;; 양지를 정성스레 삶아낸 후.. 고기 사이사이에 채소를 엄청 끼워 넣었어요.... ㅎㅎㅎ고기만 먹으면 엄청 섭섭하니께...채소 듬뿍~ 편육쌈 한 입 먹으면... 코끝이 찡~ 해요~!! ㅎㅎ 편육쌈 안.. 가지 부침개, 가지 싫어하는 아이도 잘 먹어요~ 가지 싫어하는 분들 많죠? ㅎㅎㅎ저도 한 때는 그랬더랬죠..^^가지의 참 맛을 잘 몰랐었을 때... ㅎㅎ 지금은 가지로 만든 음식 다 잘 먹어요..^^아니 없어서 못 먹어요..^,,^언니네가.. 집 앞 텃밭에 이것저것 소소하게 농사를 짓고 있는데요..가지가 실하다며 몇 개 주고 갔어요... ㅎㅎ하지만.. 저를 제외한 울 집 패밀리 들은.... 가지가 극혐이래요...ㅠㅠ 이 맛있는 가지를 왜 안 먹냐...응? ㅜㅜ 그래도 기필코 먹이고 말겠다며.. 두 주먹 불끈쥐고.부랴부랴 가지 부침개를 부쳤어요..........는 뻥이고 제가 먹고 싶어서 행동 개시했습니다만..ㅋㅋ 결론은..가지 싫어하는 울집 어른이도 가지 부침개는 별말 없이 잘 먹더라구요..^^ 부침개는..뭐 웬만하면 다 맛있으니까요~절대 실패할리 없.. 등갈비 강정, 앉은 자리에서 끝없이 먹게 돼요~ ㅎㅎ 요즘 케익에 빠져 살아서요..반찬도 없이...당췌 뭘 먹고 사는지 모르겠어요.. ㅡㅡ;; 더구나 요리다운 요리를 해 먹은지도 오래돼서..블로그 제출용으로 쓸 포스트는 약에 쓸래야 쓸 게 없더라구요.. ㅠㅠ 그래서 오늘은 마음먹고 주방으로 출동~바로 등갈비 강정 만들기 시작합니다..^^ 간만에..일품요리를 해보겠다며..큰소리 땅땅치고 만든 게 바로 등갈비 강정입니다.~ ㅎㅎ 새콤달콤한 등갈비 강정, 손가락 쪽쪽 빨게 만든다죠?^^ 등갈비가 입안 가득 포만감을 주는 넉넉한 고기는 아니지만..뜯는 맛도 있고.. 쪽쪽 빨아 먹는 재미도 있고..~^^ 간만에 등갈비 강정 만들어 놓고..앉은 자리에서 끝없이 먹다보니.순식간에 빈 접시만 남아서 아쉬웠습니다.. ㅡㅡ;; 사실... 등갈비의 양이 작긴했지만..모자란 듯.. 부추 닭백숙, 건강한 여름나기 보양식으로 최고~ 벌써 담주 월욜이면 초복이래요...시간이 빨리가도 너무 빨리가네요.그쵸? 이러다 곧 겨울오고.. 그러면 난 또 나이 한 살 더 먹고.. ㅡㅡ 오잉? 복달임 음식 앞에서 저 또 삼천포로 빠지네요..ㅋㅋ;; 암튼~우리 집 복달임 음식으로... 부추 닭백숙이 당첨 되었어요.이것저것 한약재 안 넣고.. 그냥 집에 있는 재료로 마늘. 양파만 넣고 푹~ 끓여서양념장에 찍어 먹는 스타일입니다. 우리 집 부추 닭백숙은..이렇게 양념장에 닭고기 살과 국물에 살짝 데쳐낸 부드러운 부추와 곁들여 함께 먹어요.요 양념장이 별거 아닌 것 같지만.. 이 양념장이 또 별미입니다.닭고기의 느끼함도 없애주고요.. 덕분에 닭고기가 자꾸만 들어간다는 게 단점이라면 단점입니다.. 하하~ ㅎㅎ 그동안 소금. 후추에만 찍어 드셨다면..이번 초.. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 22 다음
