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180℃ 오븐 수업공지

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의정부/노원/강북/남양주/양주베이킹클래스,4월 베이킹클래스 수업공지 4월상반기 원데이 클래스 수업 공지의정부베이킹클래스/노원베이킹클래스/강북베이킹클래스양주베이킹클래스/포천베이킹클래스180오븐 베이킹클래스4월 1일: 당근케익 NO버터로 굽는 당근 시트. 그리고 산뜻한 맛의 크림으로 샌드한 촉촉하고도 달지 않은 케이크. 4월2일 갸토마담 진하고 고소한 맛의 크림으로 가득 채운 부드러운 케이크. 더불어 동물성 생크림 아이싱도 같이 배워봅니다. 4월5일: 오렌지쇼트케익 오렌지 전처리에도, 크림에도... 여러가지 비법(?)들이 숨겨져 있는 케익입니다. 은은하고 향기로운 오렌지쇼트케익 배워보세요. 4월6일: 마스카포네와 블루베리 촉촉하고 부드러운 시트, 두 가지 크림과 카시스 쥬레의 환상 궁합을 느껴보세요..ㅎㅎ 4월 8일: 피스타치오 체리파운드& 사브레코코 피스타치오 페이스트의 ..
의정부/노원/강북/포천/양주베이킹클래스. 3월 원데이 수업 공지 의정부베이킹클래스노원베이킹클래스강북베이킹클래스양주베이킹클래스포천베이킹클래스남양주베이킹클래스 3월14일: 호박치즈케익(여석 1명) 단호박의 진한 단맛과 고소함이 듬뿍 담긴 치즈케익입니다. 치즈 케익 좋아하신다면 적극 추천합니다~ ^^ 3월 15일: 자몽타르트 바삭한 파트브리제에.. 두 가지 치즈 반죽을 만들어 자몽과 함께 올리면 꿀맛 자몽타르트가 완성 ㅎㅎ 3월 18일: 딸기롤케익 퐁신퐁신한 카스테라 시트에 두 가지 크림을 발라 딸기와 마무리..^^ 촉촉하고 보드라운 롤케익 배워보세요.. 3월 19일: 녹차콩가루무스 바삭한 녹차 비스퀴..고소한 콩가루와 녹차 무스의 찰떡 궁합을 느껴보세요^^ 3월 21일: 스페셜브라우니. 이보아르베리브라우니.(여석 1명) 두 종류의 브라우니를 배우는 시간입니다.. 3월 2..
노원/도봉/남양주/의정부/양주/포천베이킹클래스, 2월 원데이 클래스 수업 공지 2월 15일: 흑임자롤케익 (여석 1명) 검은깨를 아끼지 않고 팍팍 넣고 만든 롤케익.. 달지 않은 크림샹티에... 직접만든 검은깨 페이스트를 넣어 만들어요. 고소~~ 하고 촉촉한 맛을 느끼게 되실 거구요.. 위에 장식으로 올린 고소한 튀일도 따로 배우실 수 있습니다. 2월 16일: 호박치즈케익 단호박이 들어간 치즈케익.. 단호박의 달달한 맛이 그대로~ 고소함과 동시에 묵직한 맛..ㅋㅋ 단호박과 크림치즈의 환상 궁합, 새로운 맛의 치즈 케익입니다. 2월 17일: 크림가득 초코케익 다크한 가나쉬에 둘러쌓인 촉촉하고 부드러운 초코 시트와 가벼운 크림이 조화로운 케익입니다..^^ (마카롱은 수업에 포함되지 않습니다. 데코용으로 제공해 드려요.) 2월 19일: NO색소 레드벨벳/ 원형 1호. (여석 1명) 레드..
노원/강북/남양주/의정부/양주베이킹클래스, 1월 원데이 수업 공지 1월 18일: 잔두야파운드, 땅콩쿠키. 잔두야파운드와 땅콩쿠키 두 가지 배우는 수업입니다. 잔두야파운드는...퍽퍽하지 않고 촉촉한 식감과 헤즐넛의 향이 너무 좋은 고급스런 파운드케이크입니다. 1월 19일: 로슈오후람보아즈 슈크레 인기 품목이죠.. 로슈오 후람보아즈. 비법의 파트슈크레 반죽도 배우고.. 후람보아즈 잼도 직접 만들어 샌드한 후 견과류 듬뿍 올려 구워내면 완성되는 쿠키입니다. 상큼한 후람보아즈잼과 고소한 아몬드의 맛을 느껴보세용 ㅎㅎ 1월 20일 초코케이크. 처음부터 끝까지 초코로 무장한 ㅎㅎ 부드럽고 촉촉한 초코케익입니다..^^ 1월 21일: 스콘& 오렌지마말레이드 파이결의 고소한 스콘과 쫀득한 오렌지 마말레이드 두 가지 배우는 수업니다. 1월22일: 녹차콩가루무스 쌉싸름한 녹차와 고소한 콩..
노원,도봉,남양주,의정부,양주베이킹클래스/1월수업 공지 1월 4일: 잔두야파운드+머랭쿠키 헤즐넛 향이 충만한~ 진하고 고소한 맛이 가득한 케익입니다. 파운드지만 전혀 퍽퍽하지 않구요...^^ 머랭쿠키는 견과류가 가득 들어가서.. 바삭하고 고소한 게 씹는 맛이 아주 좋아요^^ 1월5일: 딸기치즈타르트 바삭한 타르트지와 두 가지 종류의 치즈 크림을 만들어요. 상큼한 맛이 딸기와 아주 잘 어울립니다.^^ 1월 6일: 흑임자무스 (1명 여석) 견과류와 흑임자 가득 넣은 고소한 다쿠아즈도 만들고.. 직접 만든 흑임자 페이스트로 고소한 무스도 만들어 보아요 . 1월 7일: 땅콩쿠키+유자콩파운드(여석 1명) 고소한 땅콩쿠키와 직접 만든 유자잼과 당절임 콩이 맛있는 유자콩파운드 두 가지 같이 배우는 수업입니다. 1월 8일: 딸기쇼트케이크 부드러운 제노아즈 굽기, 아이싱도 ..
노원/강북/남양주/의정부/양주베이킹 클래스, 망고프로마주 수업 후기 노원/도봉/남양주/의정부/양주베이킹클래스, 망고프로마쥬 수업 후기망고프로마쥬 수업 스냅 사진입니다~ 상콤함을 담당하는 치즈크림을 만들고 계세요~ 이게 생각보다 쉬운 과정이라.. 초보여도 손쉽게 무스 케익을 만들 수 있습니다^^ 패션후르츠 퓨레와 망고퓨레가 들어간 무스를 제조하는 사진입니다..ㅎㅎ 차갑게 식혀서.. 생크림과 섞은면 끝. 손쉽게 망고프로마쥬가 완성 되는 거죵~ ㅎㅎ 비스퀴조콩드와 치즈크림을 넣고 마지막에 망고 무스를 부어주시고 계시는데... 그런데.. 저는 반짝이는 수강생님의 손톱에... 참 관심이 많습니다..ㅎㅎㅎ반짝반짝... 저도 저런 네일아트 한 번 받아 보고 싶은데맨날 밥하고 케익만들고 하는 제 손엔... 사치 ㅠㅠ냉동실에 넣고 잠시 굳히는 동안..우리는 케익과 홍차를 마시며.... ..
노원/강북/의정부/남양주/양주베이킹클래스, 12월 원데이 수업 공지 노원/도봉/남양주/의정부/양주베이킹클래스 12월 원데이클래스 수업 공지 12월1일: 유자콩파운드+땅콩쿠키 고소한 땅콩쿠키와 쫀득하게 씹히는 유자잼과 당절임콩이 맛있는 유자콩파운드 두 가지 같이 배우는 수업입니다. 12월2일: 딸기카스테라롤 퐁신퐁신한 카스테라 시트에 두 가지 크림을 발라 딸기로 마무리..^^ 촉촉하고 보드라운 롤케익 배워보세요 ~ 12월3일: 망고치즈무스 겨울에 먹어도 맛있는 무스케익입니다. 망고맛 가득한 상콤한 무스케익 추천합니다~ ^^ 12월4일: 당근케익 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 당근케익이에요..ㅎㅎ; 만들기도 쉽고 맛도 좋은 당근케익은 선물용으로도 아주 좋습니다.^^ 12월 5일: 바질토마토빵 바질과 토마토 쥬스로 반죽해서 모짜렐라 치즈 넣고 구운 빵이에요. 쭉쭉 늘어나는 모짜..
의정부베이킹 클래스, 흑임자롤 수업후기 오늘은 흑임자롤케익 수업이 있는 날입니다~ 수강생 두 분이 오시는 날이라..계량해 놓은 재료들이 좀 많았어요..ㅋㅋ 아직 냉장고에서 꺼내지 않은 재료들도 있긴 하지만.. 제가 시연도 보여드려야 하므로, 모두 세 배합으로 계량하느라 평소보다 나와 있는 그릇들이 좀 많았어요..ㅎㅎ 그래도 저렇게 카트에 순서대로 담아 놓으니 한 결 편하긴 했지만. 뭔가 미용실 분위기도 살짝 나더라구요.. ㅎㅎ 두 분다 처음엔 초보시라고 걱정 하셨으나..처음부터 끝까지 버벅대는 것 없이 정말 잘 해주셨어요..^^ 제가 지금보다 더 초보 시절엔 참 서툴고,급하고 그랬던 것 같은데..oo~ 씨는 참 차분하니~ 설명 한 번 하면 단번에 알아 듣고 잘 하셨어요..^^ 사진속의 00~ 씨는 비공식으로 정규반을 듣고 계시는 분인데..그냥..
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