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3월 제주 여행 코스 추천 가파도(가파도 청보리 축제) 제주도는 여러번 가보았지만 가파도는 한 번도 가보질 못햇어요. 가파도에 큰 관심도 없었거든요.. 이번에 제주도에 가면 안 가본 곳을 가보자며… 어찌저찌 하다보니 가파도에 갈 계획을 잡았고, 3~4월은 가파도 청보리 축제를 한다고 하더군요~ 기꺼이 가파도 고~~ 를 외쳤지만….. 너무 안일했는지 가파도 들어가는 배 예약은 앱으로 간편하게 하면 되겠지…… 했지만 왠걸요? 당일 예약은 힘들고, 다음날 티켓도 매진!!! 원래 이날 일정이 있었고, 맛집 예약도 해놨는데 안되겠다 싶어 모슬포 운진항으로 달려갔고, 현장에서 티켓구매가 가능했어요. 가파도 여행 계획이 있으신 분들은 앱으로 미리미리 예약하세요. 청보리 축제 시즌이라…. 좀 서둘러야 되겠더라구요 가파도 예약은 전화(064-794-5490) 연결 어려움 ㅜ..
제주맛집 우진해장국(고사리욱개장, 몸국) 날 좋은 3월의 어느 날… 매일 같이 기분이 참….. 휴~ 뭔가 힐링이 필요하던 차… 급 비행기에 몸을 싣고 슝~ 제주도로 향했어요. 기분이 안 좋다는 핑계를 대보았지만, 왜 입맛은 늘 말도 살찌고 나도 살찌는 천고마비의 계절 같은지… 렌트카 받자마자 어머! 얼른가서 줄 서야해!! 라며 내비 켜고 기어이 찾아온 제주 맛집 우진해장국입니다~ 😄 일요일 오후4시가 넘은 시간에 도착했는데 웨이팅이 꽤 있더라구요.. 제 번호 앞에 대략 30팀이 있었지만, 약 20분정도 대기 후 입장할 수 있었어요. 번호표 받고 번호 부를 때 멀리 가있음 안돼요.. 번호 불러서 바로 안오면 1분도 기다려 주지 않고 다음ㅊ번호 분께 쿨 패스~ 우진해장국은 평일,주말, 시간을 가리지 않고 모든 순간에 웨이팅이 있다는 것만 알고 오심..
의정부베이킹클래스180오븐/수제피자/피자수업/약과쿠키수업/약과쿠키 버터스카치 초콜릿과 피칸이 듬뿍~ 식감은 꾸덕한 버터 스카치 쿠키입니다. 단짠단짠의 정석. 아메리카노와 버터스카치 쿠키 한 개만 있어도 거뜬, 든든하답니다. 아래 약과 쿠키와 묶어서 수업 가능해요. 장인한과 덕분에 약게팅이라는 말이 나올만큼.... 요즘 약과의 인기가 하늘을 찌르고 있다죠..? 약과가 대세인 만큼... 약과 쿠키 또한 핫한 아이템인데요.. 그래서 만들어 본 약과 쿠키입니다. 꾸덕한 쿠키 반죽속에 크림이 가득하고요~ 오리지널 큼직한 약과 한 개 턱~ 올린 후 집적 끓인 집청을 충분히 발라내면 끝. 은은한 시나몬과 생강향에 부드러운 크림까지... 약과 쿠키는 수업에서 만나보실 수 있습니다. 수제피자 만들어 봤어요. 저온 숙성한 도우를 돌판에 구웠어요. 촉촉하고 포근한 도우에... 모두 직접 ..
소금빵 크랙 소금빵입니다~ 같은 빠짝~ 속은 쫄깃한 소금빵이에요 세 가지 밀가루를 블랜딩 해서 만들고요~ 프랑스 발효버터를 넣었기 때문에 고소함과 풍미가 굉장히 좋은 빵입니다~ 수업 후 수강생님 도움으로 소금빵을 찢어 보았습니다~^^ 바사삭 부서지는 소리 한 번 들어 보세요(소리 켜고 보세요)
삼색야끼도리/당근라페/살치살스테이크/소반/정식/일본식밥상 일본 가정식 식당 '시오'에 갔다가 맛있게 먹은 삼색야끼도리를 집에서도 먹으려고 흉내내서 만들어 봤어요^^ 시오의 정확한 레서피는 잘 모르겠지만.. 비교적 간단하게... 어렵지 않게 만들어 본 삼색야끼도리입니다.. ㅎㅎ 직접 만든 식빵과... 어젯밤에 미리 만들어둔 당근라페와 감자 샐러드, 타르타르 소스의 조합이에요... 간단하게 먹으려고 시작한건데... 젠장 그냥 밥을 먹을 걸 그랬어요. 손 많이 하고. 설거지도 많이 나오고.... 하다보니 이것도 만들고 싶고, 저것도 만들고 싶은 욕심에.....아휴~ 담부턴 그냥 사먹자.. ㅡㅡ 하지만 당근라페 샌드위치는 옴총 맛있네요..ㅎㅎ 당근 안 먹는 어린이 같은 입맛의 소유자도... 맛있게 드실 수 있을 거에요.. 당근라페 꼭 만들어 보세요~ 어느 날의 살치살..
베이킹클래스 180오븐/팔레오 프랄린 아망드/버터 스카치 쿠키/애플파이/파리브레스트/쁘띠파운드 5종 디저트 박스에 넣으려고 만들어본 팔레오 프랄린 아망드 쿠키 오독오독한 식감에 진한 초콜릿과 고소한 아몬드가 듬뿍~ 진한 풍미가 고급스럽게 느껴지는 쿠키입니다. 나른한 오후에 커피 한 잔과 팔레오 프랄린 아망드 쿠키 한 조각만 있으면 카페 부럽지 않아요..^^ 버터 스카치 초킬릿 자체 만으로도 맛있는데요...^^ 여기에 풍미 좋은 발효버터와 피칸, 라빠르쉐 설탕으로 맛을 더했으니... 맛이 없을 수 없겠죠...^^ 거기에 게랑드 소금으로 마무리..~ 단짠단짠의 정석... 버터스카치 쿠키^^ 버터 스카치 쿠키 한 개만드로도 식사가 해결될 만큼... 아주아주 혜자스러운 버터 스카치 쿠키입니다..ㅎㅎ 애플턴오버 애플파이는... 직접 조린 사과콩포트와... 발효버터로 만든 파이지 버터로 인해 칼로리는 걱정될지언정..
의정부베이킹클래스/소금빵/식빵수업/발효빵수업/옥수수식빵/올리브대파식빵/잉글리쉬머핀 겉바속촉~ 크랙 소금빵 수업이었어요. 원하는 크랙을 내기에는 오븐이 딸리는 점이 아쉽지만... 그럼에도 겉껍질이 바삭하고 구수해서 소금빵에 자꾸만 손이간다는 점~~ ㅎㅎ 멀티그레인 식빵입니다. 구수한 식빵을 좋아하는 분들에겐 딱이에요...^^ 옥수수 듬뿍 넣은 옥수수 식빵^^ 한 번 손대면 멈출 수 없는 옥수수 식빵입니다.. 자꾸만 자꾸만 뜯어 먹고 있는 나를 발견하게 되네요.. ㅎㅎ 올리즈 대파 식빵인데요.. 베이컨도 들어가고, 피자치즈도 들어가고.... 대파가 의외로 빵과 잘 어울리는 재료랍니다...^^ 맛있는 올리브 대파식빵 꼭 한 번 드셔보시길 바라요~~ 담백한 듯 무심한 맛의 잉글리쉬 머핀입니다. 구수하면서도 속살은 매우 부드러워요...^^ 잉글리쉬 머핀은 만들어서 냉동실에 쟁여두었다가... 맥..
퐁신퐁신 다쿠아즈/크랙식빵/브런치 요리 키쉬 #다쿠아즈 #의정부베이킹클래스#다쿠아즈6종 오랜만에 뵙는 수강생님과 다쿠아즈 수업이었어요. 다쿠아즈 시트를 두껍게 하느라 재료가 평소보다 2배 늘려서 했어요. 맛있게 드셨길 바라고요~ 복습 꼭 해보세요^^ 평소 키쉬 사진만 보다가 배우러 오셨다는 수강생님.. 키쉬 이게 정말 매력적이에요..^^ 따뜻하게 데워서 드시면 더욱 좋고요~ 샐러드와 함께 드시면 한 끼 브런치로 손색이 없어요...^^ 냉털 요리로도 좋은 키쉬 수업이었습니다~~ 소금빵 시연 반죽은 수강생님 돌아가시고 난 후... 이렇게 식빵으로 변신 시켜 제가 혼자 먹습니다^^ 겉에 크러스트가 참 구수하고 맛있고요~ 속살은 또 부드럽고 쫀득하답니다...^^
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