반찬 (28) 썸네일형 리스트형 다이어트에 도움되는 한식 식단/콩나물국 & 달래무침 콩나물국은 .... 참 만만해요. 저렴하기도 하고, 양도 많고, 시원한 맛까지 제공해주니...전 국민의 사랑을 받을 만 하죠? 그런데 저같은 경우는 콩나물국 맛있게 끓이는 게 쉬운듯하면서 은근 어려웠어요. 조미료의 힘을 빌려 끓이다 보면 눅눅한 맛과 뿌연 국물....시원한 맛은 뒷전이었죠. 블로그를 본격적으로 시작하면서부터... 저는 조미료는 거의 쓰질 않고 있어요. 가끔 요리에 따라 쓰기도 하지만.. 1년 전에 사다 놓은 조미료가 그대로 있는 걸 보면 이제는 조미료의 굴레에서 벗어난 듯싶어요 ㅎㅎ 오늘 콩나물국은 조미료를 대신 할 수 있는 멸치와 황태 머리를 넣고 육수를 내고... 거기에 콩나물만 넣고 소금으로 간 맞췄어요. 육수와 소금만 넣었을 뿐인데.... 전과는 다르게 기분좋게 먹을 수 있었습니다.. 반찬 없을 땐 오징어 버섯덮밥 오늘은 뭘 해먹나~~ 딱히 생각나는 반찬도 없고~ 난 몰라요~ 짜증나요~ 어차피 내 배가 부르니 난 아쉬울 것 없다구요~ ㅡㅡ++ 뭐 대충 요따구의 상황일때 있지 않아요?^^ 말을 저렇게 했지만 시크 도도하게 주방으로 가서 뚝딱 만들어 내는 요리!! 그거슨 바로 오징어 버섯 덮밥입니다.ㅎㅎ; 비주얼 폭발~!! 뭐 요따구로 찍고 싶었지만..ㅎㅎ; 메라메라 카메라가 대포카메라도 아니고~ 잘 찍으려고 해도 항상 이따구랍니다. ㅋㅋㅋㅋ 원래 실력없는 목수가 연장탓 한다더니 ㅋㅋ 실은 제가 스킬이 부족한듯. ㅋ 울집 냉동실에... 오징어 한마리를 꾸깃~ 구겨서 넣어 놨었는데.. 마침 생각이 나더라구요. 버섯으로만 해도 맛있겠지만... 언제나 뭔가 씹히는게 있어야 좋다고 생각하는 1인이라서...^^;;; 여러가지 .. 밥을 부르는 반찬 4종세트 나는야 오늘은 반찬 대왕~ㅎㅎ 평소 많은 반찬을 하지 않던 제가... 무슨 바람이 불었는지 상다리가 휘어지게(?) ㅎㅎㅎ 이것저것 만들어 보았습니다. 아아.... 이 정도면 울집에선 상다리가 휘어지다. 한정식집이냐 뭐 ㅋㅋㅋ이딴식의 표현을 하지요 ^^ 아~ 오늘은 대관령 푸른 초원을 마구 뛰어 다니며 풀만 뜯어 먹는 고삐 풀린 망아지 콘셉이에요. 여길봐도 저길봐도 온통 풀,풀~ ㅎㅎㅎ 그치만 어묵 볶음이 고기 비스무리하니 한 결 위안이 되려는 듯 했으나... 썩은 고기라도 찾아 산기슭을 찾아 헤매는 하이에나가 되고 싶어 하는 우리 패밀리... 해줘도 말이 참 많아. 뭔가...난 마음에 안든단 말이다 ㅡㅡ+++++ 근데 난 왜 존댓말 썼다 반말했다 이러는거뉘 ㅡㅡ+ ㅡ,.ㅡ 어쨌거나 저쨌거나 오랜만에 이것.. 영양과 맛이 모두 10점 만점에 10점~! 두부 스테이크 저는 고기를 좋아 하는 1인 으로써 스테이크를 먹으러 가면 "미디움 웰던~" 을 외치곤 하죠... 내공이 부족해서 인지 아직 레어는 좀.... 제 취향은 아니더라구요 ^^ 스테이크는..입에서 부드럽게 씹혀주는 소고기의 연한 육질이 자꾸만 입맛을 당기게 한답니다...ㅎㅎ 거기에 맛있는 소스까지 듬쭉 적셔 먹으면 완전 황홀하기도 하죠...ㅋㅋ 그러나 오늘 제가 만든 두부스테이크는... 레어-미듐레어-미듐-미듐웰던-웰던 ?? 선택의 여지가 없이 무조건 웰던 입니다.. ㅎㅎ 두부의 담백한 맛과... 진한 와인 소스의 맛이 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다.. 그런데 고기를 못드시는 분도 계신다죠? 그렇다면 주목 하세요~!!! 웬만한 소고기 스테이크보다 더욱 맛있게 먹었던... 맛과...영양...분위기.. 삼박자.. 이전 1 2 3 4 다음
