시원하고 담백한 맛의 굴짬뽕

아,...이런 ^^;;

오늘은 비주얼이 영~  간지 사진을 찍는데 실패 했습니다 ㅎㅎㅎㅎ

뭔가....이건 지저분한 느낌? ㅡㅡ;;;;


시퍼런 채소들이 한겨울 방바닥에 덜 마른 양말 마냥 여기저기 널브러져 있는 모양새가 어찌 ^^;;;

어쨌거나 저쨌거나 이 아이의 이름은 굴 짬 뽕 임 ㅋ

한 때 굴짬뽕의  굴레에서 허우적거리던 어두운 과거가 있는 여자랍니다.ㅎ


어찌나 ... 시원하고 담백하던지 폭~ 빠지고 말았어요^^


그래서 그때 그 기억을 더듬어...  만들어 봤습니다.


그런데 맛있습니다.


언제나 마무리는 이딴식? ^^;;

우윳빛깔 굴~ 짬~ 뽕~ ! 사랑해요 굴~짬~뽕~!이케 소녀팬의 마음으로 외치던 때가 엊그제 같은데...

아아~

일억 년 만에 먹어보는 굴 짬뽕이라 눈물이 앞을 가릴 줄 알았습니다만 ㅋ

역시나 폭풍 젓가락질로 모두 없애버렸습니다. 하하하~

 굴~

아 저~ 훔치고 싶은 굴~! ㅋ


어찌 됐든 보기만 해도 흐믓합니다.  아빠미소 절로 나오네요 ㅎㅎㅎ 



기분도 좋은데 방방 뛰며 큰 하트 하나 쏴줘야겠습니다.

간만에 맛있게 먹었던 우윳빛깔 굴 짬뽕이었어요.

어찌나 오물 오물 거렸던지 들쑥 날쑥  움직이는 인중에... 손톱으로 고속도로 타고 싶은 충동을 느끼셨을지도 모르겠어욧 ㅋㅋ 



움~

오늘따라 마무리가 안 된다. ㅡㅡ;;;;;


그냥요...


저 이거 해먹었다고 말씀드린 겁니다.


뭐 어차피 많은 사람이 오가는  블로그도  아닌데 여기서 대충 마무리 짓겠습니다.


끝! ㅎㅎㅎ


 

재료님 모실게요:  생굴 250g, (오징어나 새우 각종 해물을 같이 넣으셔도 좋아요.)

부재료: 양배추 200g, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 팽이버섯, 느타리버섯, 애호박, 피망, 쪽파는 사진처럼 준비 했구요...

           양배추와 양파를 제외한 모든 재료는 몇그램인지 나도몰라 며느리도 몰라요.냐하하~

           그냥 대충대충~ 있는 재료 쫌씩 넣으시면 돼요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
           
          (이왕이면 청경채도 함께 준비 하셔도 되구요.. 느타리 버섯은 빼셔도 괜찮습니다.)



양념: 치킨스톡 2개,맛술 1.5큰술. 소금, 후추. 물 5컵. 다진 마늘 1큰술.

필요 했던 채소님과 굴님 이십니다..

먼저 솥단지에.. 오일을 1.5큰술 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 향을 내줍니다.

향을 내준 다음 양배추와 양파를 넣고 살짝 볶아 주시구요~

그다음 굴을 넣고 또 볶아 줍니다.

굴은 잽싸게 볶아서 물을 넣고 빛의 속도로 끓여냅니다.


오래 삶으면 굴이 질겨지고 맛이 없으니깐요~

물은 사진에 보이는 계랑컵으로 5컵 넣었습니다. 

사진에 2cups보이시죠?

저렇게 두 번 반을  부었다는 거에요... 다섯 번 들이 부었다는 게 아니구요 ^^;;;;;;;;;;;;;;;;

원래 굴짬뽕에는... 닭육수가 들어가야 진리지만요...

닭육수가 하늘에서 솟아나는 것도 아니구요..

이럴 땐 마법의 가루를 써야겠어요^^


이것은 치킨스톡인데요.. 일단 두개 넣고 말씀드릴게요~



이것은 닭뼈와 각종 야채를 오래 삶아 우려낸 육수를 분말이나 고형으로 만든 것이랍니다. 

급 닭 육수가 필요할 때 아주 요긴하게 쓸 수 있어요.

대형마트나... 검색창에 '치킨스톡'이라고 치시면 구입하실 수 있어욤 ㅋㅋ

조미료 대신 치킨스톡을 쓰기도 해요^^



치킨 스톡 넣구... 맛술도 1.5큰술 넣습니다.

용암 포스로 팔팔 끓여주시구요... 간을 보셔야 해요.

치킨스톡이 들어가서... 조금은 짭짤합니다만 부족한 간은 소금으로 해주세요.


간을 보신 후.. 호박을 넣어 주시고요.

 국이 거의 마무리 되어 갈 때쯤 국수를 삶아서 그릇에 담아 놓습니다.

마무리 단계에서 나머지 피망과 쪽파를 넣고 불을 꺼주십니다.

살짝 후추를 뿌려주시고요.

여기서 꼭 필요한 건... 청양고추에요!!!

마지막에 이거 빠지면 무척 섭섭해요.!!!

안 넣으면 삐쳐요!!!



하늘이 두 쪽나도 ..청양 고추는 송송 썰어서  그릇에 담아 낸후..위에 솔솔 뿌려주세요.

청양고추가 매콤함은 물론 더욱 시원한 맛을 내거든요.

아셨죠?? ㅎㅎㅎ

쭈욱~~ 한 그릇 들이키세요~

요고 속풀이용으로도 차암 좋습니다.ㅎㅎ