노란 빛깔의 유혹/우유 넣은 카레라이스

반찬이 없다며 몹시 못마땅해 하십니다...

알겠다며 큰소리 탕탕 쳤습니다만.

빵 만들고 이것저것 하려니 힘들기도 하고 귀찮기도 하고요..^^

그래서 준비한 카레에요.

미친 미모, 요염한 자태의 카레라이스가 완성되었어요..

오늘 나름 신경 좀 썼습죠... ㅎㅎㅎ

그것이 뭐냐믄... 물 대신 우유를 넣었다는 거에요...

물이나 우유나 맛 따위 큰 변화는 없지만..
 

굳이 따지고 들자면 우유를 넣은 카레가 좀 더  부드럽다는거랑..

카레의 색이 평소보다 고운 느낌이라.. 좀 더 요리 돋는 카레라이스가 됐다고나 할까요? ㅎㅎ

어쨌거나... 카레가 참 좋다던데..

몇 개월 만에 한 거 같아요..

오랜만에 본 카레가 반가운 건 저뿐만이 아니었나 봅니다.

카레우동, 카레돈까쓰 막 이렇게 먹으려고 계획을 세웠으나....

다들 카레를 보는 눈빛이 심상치 않더니..

곧  깨끗하게 설거지했습니다.. ㅎㅎ  

뭐... 카레야 아무나 눈감고도 할 수 있고 누가 해도 다 맛있으므로...

아래에 깨알 같은 과정은 대충 보셔도 괜찮습니다..^^

그냥 어마어마한 도전 정신이 필요한 게 아니므로.....생각난김에 저녁 반찬으로 한 번 해보시라구요...^^

카레 만들기는 아래에 더 보기 클릭~!!  

출연하신 재료 님은요~

양파 1개. 감자 작은 거 3개, 닭가슴살 2쪽,  호박 약간, 맛살 2줄. 

카레 1봉지.  우유 2컵+물1.5컵. 다진마늘 1큰술. 소금 약간. 설탕 반 큰술. 

 

모든 재료는 큼직하게 썰어 주었고요..

감자는 익으면서 모양이 부서지지 않도록 모서리 부분은 동그랗게 깎아 주었어요.

저처럼 안 하셔도 됩니다.. ㅡㅡ;;;;

글구... 호박이나 맛살은 옵션이에요.

울집은 당근 요런 거 안 먹으니까요... 대신 빨간색으로 맛살 넣었습니다..

호박은 대충 있는 거 쪼끔 썰어 넣었구요.

먼저 버터나 기름을 두른 프라이팬에 다진 마늘과 닭고기, 감자의 순서대로 살짝 볶아 주세요.

마지막에 양파를 넣고 볶다가.. 밑간으로 소금 세 꼬집 넣고 볶아 볶아~

원래는 우유 3컵 다 부어버릴라 했는데..

따라보니 2컵밖에 안되더라구요... 그래서 나머지는 물로 대체... ㅎㅎㅎ

볶다가 우유랑 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

끓이다 가스 불은 약불로.....감자가 익을 때까지 끓여 주시고요.

끓이는 중간에 기분나쁜 거품은 걷어 냈습니다.  

맛살과 호박은 카레가루 넣기 바로 전에 넣어 주었어요.

얘네들은 금방 익으니깐요~

가스 불은 끄시고..

과립형 카레가루는 거칠게 뜯어 부드럽게 솔솔 뿌린 후, 거품기로 맹렬하게 휘저었습니다.

이렇게 잘 풀린 상태에요.. 좀 걸쭉하다 싶으면 물을 조금 더 넣어 주셔도 괜찮아요.

이때 간을 좀 보시고요...

저는 소금 쪼끔 이랑 마지막에 설탕 반 큰술 넣었어요.  마지막에 설탕 살짝 넣으면 맛이 더 좋아지거든요.

 얘네는 기호에 맞게 가감하세요.

꼬들꼬들한 흰 밥이랑 카레의 만남은.......... 환상 그 자체였습니다.

신김치 하나만 있어도...... 한 그릇 비우는 데 걸리는 시간은 3분 컷. ㅎㅎㅎ