겨울이면 생각나는 추억의 계란빵

 

오늘은 계란빵이에요.

날씨가 추워지면 어김없이 등장해주셨던 호빵. 붕어빵 그리고 계란빵...^^

모두 어릴 때 맛있게 먹었던 추억의 빵이에요..ㅎㅎ


가끔씩 그때 생각이 떠오르며 먹고 싶을 때가 있어요.

요즘도 있기는 하지만 흔하진 않구요.



그저 주머니에 손찔러 넣고... 바라보기만 했던 계란빵을,,

다행히 만드는 방법이 어렵지 않아서 이렇게 집에서 만들어 먹을 수 있네요.

그런데...... 분명 계란빵을 구웠건만 ,

계란빵은 어디가고  머핀이  떡하니 ㅠㅠ 
 

오늘 계란빵의 요지는 이것~!

제가 구운 계란빵은..

잘라봐야 알 수 있다는 것 ...ㅡ,.ㅡ 


어쨌거나...

아침에 먹으면 아침식사로 굿~ 출출할 때 먹으면 간식으로 쵝오~ 

뭐.......이래저래 먹을 맛 나는 계란빵입니다..^^  
 

출출한 간식이 생각 날 땐...... 현관에서 계란빵을 찾아 주십쑈.

재료님 오십니다.

반죽: 통밀 70g, 우유 100g, 포도씨 오일 또는 카놀라유 1T, 달걀 1개, 베이킹파우더 1/3 t, 설탕 2.5T, 소금 다섯 꼬집. 

통밀 대신 중력분이나 박력분으로 대체하셔도 괜찮아요~~~~ 

토핑재료: 달걀 1개. 치즈. 햄이나 베이컨 등등~ 파슬리 가루. 

머핀컵으로 5개정도 나오는 양이랍니다. 

먼저 달걀 1개 볼에 투척~

달걀에 우유도 쏟아 부어요.

그리고 소금 다섯 꼬집~

설탕도 넣어 주셈.

밀가루와 베이킹파우더는 한 번 체친 후 넣어 주세요.

그리고 휘휘 저어서 섞어주면 끝. 

반죽하기 번거로우면.. 핫케익 가루 사다가 하시면 됩니다요~ ㅎㅎ 

완전 간편하죠? ^^

반죽은 1/3만 채워주세요.

이렇게 달걀 한 개씩 넣고..치즈나 햄 베이컨 등 잘게 썰어 올려 주세요.

없음 그냥 스킵하죠 뭐...


달걀 한 개 올렸는데.... 머핀컵이 어찌나 넙적한지 꽉 차질 않아요. ㅡㅡ 

오븐은 180도에서 20~25분 구워주심 됩니다.

저는 한 밤중에 간식으로 살짝 구워봤는데요..

 밀가루와 계란만 있음 후딱 만들 수 있어요.. ^..^ 

여러분도 머핀같은 계란빵 만들어보세요.

어렵지 않아요.. 

쫀쫀한 계란 흰자랑... 부들부들 달콤 빵이랑 간식으로  좋아요. ^..^