건강과 다이어트 둘 다 챙기는 버섯카레

제가요.. 오늘은요~

명절 후 늘어난 몸무게에 우울하신 여러 분을 위해...

배불리 먹고 다이어트도 하는 버섯 카레를 들고 왔어요... ^..^
 

항암 효과와 칼로리가 적은 버섯이랑..

항함 효과는 물론 치매와 비만예방에 좋은 카레와의 환상 궁합.  (으쓱~)

버섯 카레라이스 아주 착한 요리에요. ^..^ 

 

네~ 그래요.

사실...저를 위한 맞춤형 버섯 카레라이스에요... ^..^ 

평소 우리집 카레는... 온니~ 고감카(고기, 감자. 카레)였죠.

오늘은 맛있는 고기와 감자는 잠시 넣어두고요 버섯을 잔뜩 넣었는데요..

버섯만 들어간 카레도  괜찮더라구요.

푸짐하게 한 접시 먹고 나면 배도 부르고  

저열량이라 부담스럽지 않아요.

이 한 접시에..칼로리가 200칼로리 조금 넘는 걸로 알고 있어요.

이런 다이어트 식단  쫌 맘에 들어요...ㅎㅎㅎ  

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재료님 모셔볼까요?

새송이 버섯 3개, 느타리버섯 한 줌. 양파 1개.

카레가루 50g, 우유 200ml, 물 150ml  또는 (물 350ml)

** 카레가루는 한 봉지 다 넣은 것이 아니라.. 반 만 넣었어요. ** 

이렇게 준비해서 저렇게 썰었어요.
 

새송이 버섯은 좀 두껍게 잘라요. 그래야 씹는 맛이 있으니깐요.

그런데  내맘대로 다른 크기와 모양으로 잘라도 상관없어요.

 

올리브 오일 1큰술과 다진 마늘 양파를 넣고 살짝 볶아요.

(그런데 오일이 왠말이냐.. 저열량이라면서~ 항의 댓글 쓰신다면 잠깐만요.

물 넣고 볶아요. 그럼 되잖아요~ ㅎㅎ ) 
 

그리고  곧바로 버섯도 투척~! 

여따가 소금 세 꼬집 넣고 밑간해요.

얘네들을 오래 볶을 필요 없습니다.

한 두 번 뒤척이다가 가스불을 꺼요 일단~!
 

우유랑 물이랑 섞어서 넣었고요..

몽땅 우유만 넣어도 괜찮고, 또 칼로리 걱정되신다면.. 물만 몽땅 넣으셔도 괜찮습니다.  

그리고 바로 카레가루도 넣고 풀어준 다음..

바글바글 끓이다 가스 불은 끄시면 돼요.

오래 끓일 필요 없어요. 고기가 있는 것도 아니고.. 버섯도 살짝만 익어도 되므로... 알겠죵?

그런데요..확실히 우유가 들어간 카레는 좀 더 부드럽고 색도 노란 병아리 마냥 더 이뻐요.

덕분에 먹을 맛나는  버섯 카레가 되었습니다.