바깥 날씨가 추운 건 알았지만

그냥 쿨하게 대수롭지 않은 척 대충 옷 입고 나갔다가 얼어 죽는 줄 알았어요..ㅎㅎ


추운탓에 멀리 못 나가고


마침 알뜰장 서는 날이라...


이것저것 버섯만 한 보따리 사들고 들어왔어요..^^


버섯 사다가 막 구워 먹고, 찌개에 넣어 먹고


그래도 남은 버섯으로 따끈한 국물이 생각나는 요즘이라..


추위도 녹일 겸 건강식 버섯들깨탕을 끓였어요.




이런 거 별로라고 생각했는데 웬걸요~


하루가 든든한 손쉬운 건강식이 필요하다면 버섯들깨탕 추천할게요. 곧 진한 감동이 밀려옵니다..^^

  


 

주재료:  느타리버섯 100g, 새송이버섯 1송이, 팽이버섯 반 봉지(70g), 표고 버섯 2개. 호박 약간. 대파, 청. 홍고추 1개씩.

부재료: 들깻가루 5큰술, 찹쌀가루 3.5큰술, 

양념: 멸치육수 6컵(1컵은 200ml), 국간장 1.5큰술, 소금 반 큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 반 큰술.

 모든 재료는 깨끗하게 씻어 준비하시고, 찹쌀가루와 들깻가루는 마트에서 쉽게 구입할 수 있어요.


 팽이버섯은 가닥가닥 떼어 놓고, 나머지 재료들은 서로 비슷한 크기로 잘라요.


 냄비에 표고버섯, 들기름. 들깻가루, 멸치육수 10큰술을 넣고 살짝 볶아요.


 살짝 볶은 후 멸치육수 6컵중 5컵만 넣고 한 소끔 끓여요.


 한 소끔 끓인 국물에 국간장 1.5큰술과 송이버섯, 팽이 버섯을 넣고 중. 약불로 뚜껑 덮고 5~6분간 끓여요.


 위의 국이 끓을 동안 멸치육수 나머지 1컵에 찹쌀가루를 넣어 멍울지지 않게 잘 풀어준 다음 국에 부어 다시 끓여주세요.

 

 

국물이 걸쭉하게 되었으면 소금 넣고 모자란 간을 해주시고, 호박. 팽이버섯, 청. 홍고추, 마늘,파를 넣고 살짝 끓이다 가스 불을꺼요.



밥도 필요 없어요.

이거 한 그릇이면 하루가 든든.......................... 하진 않지만 ㅡㅡ;;;

영양으로 꽉 채운 버섯들깨탕 한 그릇이면

겨울철 몸보신이  절로돼요. ㅎㅎ


참..... 괜찮은 버섯들깨탕.

추운 날 아침 식사로도 강추합니다.


꼭 한 번 드셔보세요..^^


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Posted by 영심이~*

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  1. 행복끼니

    추운날~ 버섯들깨탕~~
    참 좋아보입니다~
    행복한 토요일되세요~^^

    2012.12.15 08:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 단백하고 맛이 훌륭할 것 같네요.
    보양식으로 딱입니다요^^

    2012.12.15 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비밀댓글입니다

    2012.12.15 09:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 들께탕 고소하니 너무 맛있죠 ㅎㅎ
    맛있게 먹고 갑니다. 즐거운 주말 되세요

    2012.12.15 09:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저도 좋아하는데...
    이렇게 듬뿍 넣으니 더 고소해 보여요~

    2012.12.15 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 버섯 들깨탕~ 아주 건강식이 되겠군요.
    잘 보고 갑니다.

    2012.12.15 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 웰빙 건강식이네요~!!
    행복이 가득한 휴일되세요.^^

    2012.12.15 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 굉장히 고소 하겠네요

    2012.12.15 15:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 지금바로 한그릇 먹어보고 싶네요
    ㅎㅎㅎ 너무나!!

    2012.12.15 21:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한그릇 후루룩 마시고 나면 완전 건강해질것 같아요
    추운날 딱이겠네요^^

    2012.12.15 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 크허~ 따땃 고소한 것이 완전 맛있을 것 같아요 ㅎ

    2012.12.16 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 맛있어보여요..ㅎ
    건강에도 좋아보이는..ㅎㅎ
    잘보고 갑니다~

    2012.12.16 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 따라해 보고 싶어요^^

    2012.12.17 04:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 영양이 좋은 버섯 들깨탕.
    아 이것도 해먹어야 겠군요.
    따끈 따끈하게 ~ 안그래도 들깨 좋아 하는데,
    제게 맞춤 음식인듯 합니다.

    2012.12.18 07:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]