중식 (19) 썸네일형 리스트형 중식조리기능사 실기/마파두부 오늘의 중식조리기능사 실기는 마파두부입니다^^ 마파두부는 간단한 듯 하지만..두부 잘라서 데쳐야 하고, 고추 기름도 손수 만들어야 하고, 고기와 채소 다져야 하는..뭔가 바빠요. 중간중간 설거지도 해야하고..주변 정리 해야 하고.시간이 빠듯할 수 있겠더라구요. 여기에 30분짜리 물만두까지 같이 나오게 되면 정말 정신 없을 것 같아요..ㅎㅎ그래서 언제나 익숙할 수 있도록 연습 많이 많이 해야되겠어요...쩝. 그럼 마파두부 만들어 볼까요~ ㅎㅎ 마파두부 시험시간 25분. 요구사항.주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 마파두부를 만드시오.가. 두부는 1.5cm정도의 주사위 모양으로 써시오.나. 두부가 차지 않게 하시오. 재료두부 150g. 깐마늘 2쪽. 생강 5g.대파 1/2토막. 홍고추 1개. 두반장 1T. .. 중식조리기능사 실기/탕수육 드디어 중식 시작합니다..^^ 시험 레서피대로 처음 만들어본 탕수육입니다..약간 새콤달달한 게 나쁘진 않았지만또 센치의 압박이..ㅎㅎ 나를 괴롭히네요. 뭐... 여러 번 만들다 보면 감이 오겠죵.~ 그럼 중식조리기능사 실기 탕수육 시작할게요..^^ 중식조리기능사 실기: 탕수육 시험시간 30분. * 요구사항주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 탕수육을 만드시오.가. 돼지고기는 길이를 4cm정도로 하고 두께는 1cm 정도의 긴 사각형 크기로 써시오.나. 채소는 편으로 써시오. 재료: 돼지등심 200g. 달걀 1개. 청주 1T. 식초 3T. 진간장 1T. 물 200ml. 설탕 3T.대파 1/3토막. 완두(통조림) 15g. 건목이버섯 2개. 녹말가루 200g. 당근 1/4개. 오이 1/10개. 양파 1/4개. 식.. 삼성동 맛집/퓨전 차이니즈 레스토랑 78온더라이즈 78온더라이즈는 아시는 분들은 다 아시겠지만 삼성동 78번지에 위치하고 있다고 합니다만.. 지하철은 7호선 청담역에서 하차하셔야 해요..^^ 그리고 1번 출구로 나오셔야 하구요 ㅎㅎ 청담 경기 고등학교 바로 맞은편에 위치하고 있어서 지하철이 아니더라도 쉽게 찾아올 수 있는 곳이에요. 1번 출구로 나와서 무조건 직진하시면 클나요 ㅎㅎㅎ 1번 출구에서 나오자마자 뒤를 획~ 돌아다 보시면... 이렇게 벽돌 같은 주황색 건물이 바로 보이실거에요.. ^^ 이 건물을 끼고 우측으로 돌면 이렇게 입구가 보인답니다. 물론 돌기 바로 전에 후문으로 들어가는 입구도 있긴 하지만.. 이 곳이 정문 같아서요.. 먼저 보여 드릴게요. 그리고 저기 흰색으로 78온더라이즈라고 영어로 쓰여 있는 거 보이시죠? 거긴 주차장이에요.. .. 이전 1 2 3 다음
