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영심's Bakery

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속이 꽉찬 감자샌드위치 만들기. 꽃샘추위도 지나가고..본격적으로 봄이 시작되는 것 같습니다..ㅎㅎ 봄 하면 또 나들이죠.. 나들이하면 도시락..^..^ 도시락은 간단하고, 한 개만 먹어도 든든한 감자샌드위치로 준비해 보세요~ 사실 집에 남아서 처치곤란인 재료들로 만들었는데요.. 해놓고 보니 푸짐하고 맛도 좋아 기분이 좋습니다..^^ 다소 뚱뚱한 이 아이는...감자샌드위치입네다...ㅎㅎ감자샐러드로 속이 아주 꽉~ 찼죠? 감자샌드위치가 주인 닮아서 뚱뚱하다고 옆에서 뭐라고 뭐라고 ~ 막 ㅠㅠ이렇게 거슬리는 소릴 해댈 땐..얼른 감자샌드위치 하나 집어 상대방 입속에 넣어 줍니다.ㅡㅡ 주변에 입 닥치게 하고 싶은 사람 입에 감자샌드위치 하나 입에 물려주세요.ㅎㅎ 어쨌거나..우리 집은 양이 많아서..도시락 싸고도.. 다음 날 아침으로 먹었어요...
오븐없이 근사하게 만드는 딸기 타르트 베이킹 미생이 만든 딸기 타르트 한 번 보실래요? ㅎㅎ 베이킹에 있어서 기본이 되는 도구와 재료...오븐과 핸드믹서? 없어도 돼요.. 심지어 밀가루도 필요 없다죠..ㅋㅋ 그럼에도 러블리한 딸기 타르트 한 번 만들어 봅시닷! ㅋㅋ 타르트 쉘은... 마트표 까만 과자를 뽀개서 만들었어요.덕분에 따로 밀가루 반죽하는 수고로움은 덜었습니다....^^ 딸기 타르트의 필링은.. 집에 먹다 남은 생크림과 크림치즈가 있어서 만들어 봤구요..취향에 따라 커스터드 크림과 휘핑한 생크림을 좋아하는 비율로 섞어서 넣어도 좋아요. 필링도 내가 원하는 스타일로, 딸기도 내맘대로 다른 식으로 장식해도 좋구요..이래저래 참 관대한 딸기타르트.. 그럼..간만에 노오븐 베이킹 시작해봅시다! 딸기타르트 재료님 오십니다. 타르트지: 까만과..
홍차초코생크림케이크 제가 슈크레에서 케익 배운다고 하도 떠들어대서..ㅎㅎ자주 오시는 이웃님들 중.. 모르시는 분은 아마도 없으실 거예요. 오늘의 신상 케이크는.. ^.^ 우리의 케익 선생님이신 공 선생님께서 여러 권의 요리 책을 쓰셨는데요..그중에 제가 갖고 있는 '한번 배워서 평생 써먹는 케이크 &디저트' 라는 책에서 한 개를 골라 따라 만들어 봤어요. 바로 홍차 초코 생크림케이크..^^ 그러나...어맛!! 책 속의 홍차초코생크림케이크와 비교되는 나의 케이크 좀 보소..^^;;;;; 그래서 치밀한 계산 끝에... 일부로 책을 멀리 두고 찍었어요.되도록 덜 비교 되라고..ㅋ 훔훔,, 책속의 홍차초코생크림 케이크는 2단짜리 케이크지만..저는 남은 시트가 애매해서 그냥 3단으로 쌓아 올렸고요... 마무리로.. 흙파서 올려 놓은..
딸기 생크림 케이크 사다 놓은지 오래된 딸기와..유통기한임박해 오는 생크림이 자꾸 맘에 걸려서...늦잠을 잘 수가 없어요.퍼뜩 일어나 딸기 생크림 케이크를 만들어 봅니다. 이번에는 잘 될까... 걱정하면서 해본 생크림 아이싱.역시나.. 깔끔한 아이싱은 언제나 어렵네요..ㅎㅎ;;;; 쯧.....자꾸 하다보면 언젠간 늘겠죠.^..^ 케이크 윗면 장식도 깔끔하고 심플하게 해야지.. 하고 맘 먹었다가.자꾸만 하나씩 하나씩 부족해서 추가하다 보니..뭔가 촌스러운 모양으로 변했어요..ㅎㅎㅎ 이러면서 연습하는 거라며..나 혼자 또... 합리화 시키고 있습니다..^..^ 일단 맛은 봐야하니께... 한 조각 잘라 사진 찍어 인증샷 남겨 놓고..나머지도 조각조각 잘라서 경비원 아저씨께 갖다 드렸어요. 낮에 일 보고 들어오면서 보니.. 눈 치..
초보 베이커도 쉽게 완성하는 당근케이크 따로 아이싱 기술을 연마하지 않아도..얼마든지 예쁘게 만들 수 있는 당근케이크입니다..^^ 별다른 장식이 없어도...마무리가 깔끔하지 않아도 용서되는 착한 당근케이크지만아무래도 제가 만든 건 완성도가 떨어지는 비주얼이라... 일단 제가 먹어야겠습니다. 저는 양이 작아서 두 장밖에 안 나왔지만..당근케이크는 3단이 더 예쁘니까 참고하세요..^^ 당근 싫어하니까.. 당근 케이크도 당근 싫어 하실 겁니까?안심하세요.. 당근 케이크는 우리를 해치지 않아요. 저도 어릴 땐 당근이 혐오스런 채소중 베스트 1이었어요..ㅎㅎ어쩜 날로 먹어도.. 익혀 먹어도 그렇게 즈질인지.. ㅠㅠ.이세상에 존재하지 않았음 했던 채소였는데.. 그랬던 당근을 넣고 만든 케이크는 맘에 듭니다...^^촉촉하고 부드러운 당근 시트에.. 새콤달..
바질페스토 만들기 허브아일랜드 갔을 때 사온 바질.. 좀 더 큰 화분으로 옮기고 물도 열심히 주니까... 아주 쑥쑥 무럭무럭 잘 자랐더라구요. 그래서 바질잎을 따다가.... 바질페스토 한 번 만들어 보려구요. 바질 30g. 잣 3T. 마늘 3~4톨. 올리브오일 6T. 소금 1/4t. 파마산치즈가루 3T. 잣은 마른 팬에 살짝 구워요. 프로세서에 모든 재료를 넣고... 걸쭉한 정도가 될 때까지 갈아주세요. 올리브 오일은 되기를 봐가며 조금씩 넣어주시는 게 좋구요..간을 확인한 후.. 부족한 간은 치즈나, 소금으로 더해주세요. 간이 너무 딱 맞는 것 보다.. 간간한 게 좋아요. 보관할 때는 올리브오일을 위에 살짝 덮어서 보관하시는 게 좋구요.
아망드 쇼콜라로 밸런타인데이 준비하세요~ ^^ 오늘은 선물용으로 좋은 아망드 쇼콜라 한 번 만들어 봤어요.곧.. 발렌타인데이가 돌아온다는데..밸런타인데이가 도통 뭐하는 날인지 모르겠지만..ㅡㅡ; 내 입이 기억해요~달콤 쌉싸름한 초콜릿의 맛을요~ ㅠㅠ 그래서 기꺼이 냉동실에 잠자고 있던 아몬드와 싸구려 다크초콜릿을 꺼내 들었습죠. 왜냐면..사랑의 고백이 필요한 순간~아망드 쇼콜라가 필요하니까요^^ 제 주변의 오래된 커플은..이런 기념일은... 아주 쿨하게 서로 퉁~ 치더군요..ㅎㅎ 하지만 따끈한 신상 커플은 다릅니다.. 뭘 해주면 좋을까 고민하고, 검색하고...다들 그러지 않나요..? ( 난 그랬는데.. ^^;;) 어쨌거나.선물용으로 좋은 아망드쇼콜라는 받는 기쁨, 먹는 즐거움이 아주 큰~ 선물이랍니다. 만드는 방법이... 다소 움,,,,,,,,,,,..
집에서 즐기는 화덕 스타일 피자/시금치 피자 여러분은 핏자하면..빵처럼 두꺼운 피자가 좋으세요.. 아님 얇은 씬피자가 좋으신가요..? 안 궁금하시겠지만..저는 무조건 씬피자 완전 좋아해요..^^ 그래서 가끔 집에서 피자 만들어 먹을 때도 가족들 의견 따위 묻지도 따지지도 않고.무조건 씬피자로 만듭니다..ㅎㅎ 오늘의 주재료는 시금치!시금치는 주로 된장국이나 나물로 한식에 많이 쓰이는 식재료지만.연한 잎만 골라 샐러드로 드셔 보세요..달큰하고 맛있어요^^ 만만한 재료 시금치로이탈리안레스토랑 뺨치는.. 시금치 핏자 만들었어요..^^;;뭔가 크고 아름다워요~일단 보기엔 그럴싸~ 하다는 것이 외견으로 분석 가능하죵..?^^세상 살아가는덴 내실보다..외모가 중요하더라구요..ㅋㅋㅋ 하지만..리코타치즈가 시금치와 이렇게 잘 어울렸는지 예전엔 미쳐 몰랐습니다. 우..

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