홍콩 파인애플번, 오렌지파운드케이크

#파인애플번#홍콩간식#제빵#의정부베이킹클래스#180도씨오븐

진작부터 홍콩 앓이 하던 중... 

매일 홍콩 여행 브이로그를 보며 들뜬 마음 달래고 달래고를 하다가.... ㅎㅎ

그동안 관심 없었던 파인애플 번에 급 꽂혀버렸어요.. ㅜㅜ

 

생각해보니... 홍콩여행중 파인애플 번을 먹어보긴 했지만, 그당시 뭐 크게 임팩트있게 다가오지 않았어가지고 별생각 없었거든요.

배고플 때 괜히 홍콩먹방 브이로그를 봐가지고... ㅠㅠ

파인애플 번이 며칠동안 먹고 싶어서 ㅠㅠㅠㅠㅠ  

다른 빵을 먹어도 해소가 되질 않아서 귀찮은 몸 이끌고 만들기에 이르렀습니다..~~ ㅎㅎ 

이왕 차린김에.... 레몬아이스티까지 얼른 준비해가지고...

한 상 차려 먹어볼게요~

와~ 이럴 때만 돼지런한 나 새끼 정말 ㅜㅜ

적당한 황금색을 띤 파인애플 번

동글 동글 구움색도 모양도 이쁘게 나왔어요 ㅎㅎ

반죽에는 상당히 정성을 기울였답니다...

탕종에 여러가지 반죽을 부드럽게 해주는 액체들을 듬뿍 넣는 바람에... 조금 질척한 반죽이었으나..

이렇게 수분이 많은 반죽이 핸들링이 어렵지만서도 ㅎㅎ  굽고 나서는 촉촉하고 부드럽고 맛있는 거 아시죠.. 

파인애플 번은  윗면이 바삭달콤하고, 빵 피는 부드럽고 촉촉해요.. 

많이 달지 않고 촉촉한 게 딱 좋거든요..

그런데 저렇게 가운데 버터를 끼워 먹으면... 맛이 한 결 업글 돼서 진짜 맛있어요 ㅠㅠ

저 앉은 자리에서 두 개 순삭했습니다... ㅠㅠ

위장 안 좋아서 밀가루. 빵 먹으면 안되는데...

아 몰랑~ 파인애플 번 두 개 미친듯이 허겁지겁 먹어버렸네요 

반죽에도 토핑에도 모두 풍미와 맛이 좋은 발효 버터 듬뿍 넣었어요..

파인애플번은 버터 외에도... 햄과 달걀을 넣어 먹어도 맛있어요

냉동실에 쟁여 두었다가 브런치로 해먹고 또 자랑할 계획입니다.. ㅎ

 

이리보고, 저리봐도 너무 예쁘고 맛있는 파인애플 번 앤드 레몬 아이스티.... 최고 ㅎㅎ

어느 날..

수강생님께서 주문하신 오렌지 파운드 케이크...

요건 또 오렌지 콤파운드 덕분에...

입안에 오렌지 향기가  사악~~~ 퍼지는 것이 기분 좋아지는 맛이랍니다.. ㅎㅎ

한 개씩 개별 포장 해드렸어요.

받으시는 분들 부디 기분 좋았음 좋겠습니다..~

오렌지 콤파운드 그리고 오렌지 제스트. 오렌지 필 까지..

처음부터 끝까지 오렌지한 오렌지 파운드 케이크... ㅎㅎ

맛있게 드셨다고 전해주셔서 기분이 엄청 좋았었더랬어요 ㅎㅎ