슈크레 step1-2 판드젠(Pain de genes)

다른 블로그에서 사진으로만 접했던 판드젠.

공정과정과 맛이 참 궁금했었더랬어요.

공정과정은 그닥 복잡하진 않았지만.. 무엇 하나 쉽게 넘어가는 법이 없네요.. ㅡㅡ;;

그리고 똑같은 맛을 내기 위해선 다른 재료로 대체할 수 없다는 게 

역시나 도도하구나 새삼 느꼈습니다. ㅠㅠ 

다크럼의 향과 아몬드가루의 고소함이 어우러진 촉촉한 케이크에요.

누구는 이 다크럼의 향이 싫다고들 하지만..

저는 뭐 은은한 향이 나쁘진 않더라구요. 하지만 제 입엔 조금 달달해요.

담에 연습할 땐 슈가파우더의 양을 줄여도 괜찮을 것 같습니다.. 

슈크레 레시피는 워낙 평이 좋고, 어디에 내놔도 웬만하면 다들 좋아하시니 믿음은 가지만.

이게 재료 구입부터 도구까지 국내에선 구할 수 없는 재료들이 많아요. 

 일본에 직접 주문을 하고 받아야만  연습할 수 있게되니  그게  좀 아쉬워요.

매주 새로운 레시피를 배울 때마다... 새로운 재료와 도구를 구입해야 하니..

이러다 저 그지되겠어요...ㅎㅎㅎ