슈크레 클래스 (27) 썸네일형 리스트형 슈크레 step1 가토 위켄드 이번에 배운 파운드 케이크는 가토 위켄드입니다. 이 가토 위켄드 또한 손거품기를 이용해 버터 크림화 시키기...^^저번에 만든 커피 파운드 때 아픈 기억을 떠올리며..이번엔 팔 바꾸어 가며 휘핑하기..ㅋㅋㅋ 한결.... 아니 이번엔 팔이 안 아파서 기뻤음.. ㅡㅡ;;;;; 아..저는 요렇게 새콤한 게 입에 맞는 거 같아요. 가토 위켄드는 레몬 케이크라고 생각하심 돼요.레몬 레스트. 레몬즙. 레몬 콘파운드가 들어간..아주 상큼하고....달달한... 진짜 이거 주말에 먹으면 일주일간의 피로가 싹~ 풀릴 것 같은 그런 맛이에요..^^ 갠적으로..파운드케이크는 퍽퍽해서 싫어하니까... 그래서 잘, 거의 안 만들었어요. 하지만 이 가토 위켄드는 속살도 부드럽고 퍽퍽하지 않아서 좋아요. 뭔가 또 만들어 보고 싶은 .. 슈크레 step1-4 커피 파운드 맛있는 케이크 배워온다고 하더니..돈주고... 벽돌 구워왔냐며.. ㅡㅡ;;;; ㅎㅎ 싸울 때 쓰면 딱 좋게 생긴^^:::::::: 벽돌 모양의 이것의 정체는..커피 파운드 케이크입니다. ㅎㅎ 윗사진은 왜 뒤집어 놨냐고 궁금해 하셨을 텐데요..보통 파운드 케이크는 이런 모양이지만.. 슈크레에서는 이 모양도 맞긴 맞지만.바닥이 위로 향하게 놓는 거라고 하셨어요...ㅎㅎ 하지만...거꾸로 놓았는데 뭐지? 멋스런 이 느낌은? ㅡㅡ 커피파운드 케이크의 공정 과정은..일반 파운드 케이크 만드는 과정과 크게 다를 것 없지만 .. 대신들어가는 재료가 남달라요..남달라도 너~~ 무 남달라서 슈크레 수강생들은 오늘도 재료찾아 삼만리 ㅡㅡ;;; 그런데 왜 꼭 그런 재료를 써야하는지..먹어보면 바로 수긍하고 고개를 끄덕이게 .. 슈크레 step 1-1 갸토 쇼콜라 한동안 고민 많이 했어요.그러다 결정한 곳이 바로 슈크레입니다..^^ 베이킹 하시는 분이라면 슈크레 다들 잘 아실 거예요..슈크레는 수강 신청 부터 쉽지 않다는 것을.. ㅠㅠ 수업공지 떴을 때 잽싸게 하지 않으면 금방 마감이 되어 버리고 마는.. 아주 콧대 높은 슈크레ㅠㅠ 몇 개월 전 수강 신청 성공하고 드디어 첫 수업에 댕겨왔오요.. ^^ 첫 수업엔 비교적 쉬운(?) 가토 쇼콜라와 오렌지 쉬폰케이크를 배웠는데실습은 갸토 쇼콜라 케이크만 했어요. 가토 쇼콜라는 참 여러 번 만들어 봤으나..나는 버벅거리고..순서 까먹고..ㅋㅋㅋ 뭔가 시험 보는 기분도 들고..심장 벌렁거리고 불안한 기분 오랜만에 맛 봤어요..ㅎㅎㅎ 그동안 베이킹을 글로 배운 나는...참 설렁설렁~ 대충대충 해왔던 것 같은 느낌적인 느낌.... 이전 1 2 3 4 다음
