영심's Kitchen/반찬 (79) 썸네일형 리스트형 누가해도 맛있는 초간단 밑반찬 만들기/건새우 볶음/진미채 간장볶음/마른반찬/ 오늘은 간단하게 밑반찬 두 가지 준비했어요.^..^ 집에 반찬이 똑 떨어졌거든요.. ㅎ 그리하여 손쉽게 만들 수 있는 마른반찬을 좀 만들어 봤는데요. 특별하고 복잡한 요리법 따윈~ 오늘 우리에겐 사치 입니다.. ^^; 완전 간단.. 그러나 만족스러운 반찬 두 가지 건새우 볶음, 진미채 간장볶음 이에요. ^^ 집에 김치도 간당간당, 곧 김치도 해야겠고, 또 국이나 찌개도 끓여놔야 하고 게으른 저는 이런 일상이 아유 ~ 너무 싫어요..ㅎㅎ 그래도 오늘은 이렇게 간단하게나마 두 가지 반찬이랑 달걀찜이랑 찌개랑 내 놓으니.. 그나마 젓가락이 방황하지 않고 왔다갔다 할 수 있게 되었죵... ㅎㅎ 그러나.. 내일은 또 뭘 해놓나.......... 이런 걱정하고 있을 거에요...ㅡㅡ ==================.. 만만한 재료로 건강 챙기는 시골밥상 아주 오랜만에... 오백다섯 가지 반찬을 만들었어요. ㅡㅡ;; 웬만해선 한꺼번에 여러 가지를 안 하는데.. 반찬이........... 반찬이 너무 없어서 냉장고한테도 미안하고, 식구들한테도 미안하고. ㅜㅜ 아주 큰 맘 먹고 아침 댓바람부터 김치 담그고, 나물 볶고, 끓이고 아주 분주한 하루였어요. 어쨌거나.. 이렇게 상차림을 보니 고생한 보람이 있는 거 같아요. 쉽게 구할 수 있는 만만한 재료들을 모아 모아~ 보기만 해도 건강해질 것만 같은 명품밥상이 완성되었다고....혼자 말합니다.. ㅎ 고기를 좋아하는 우리 집이지만 오늘만큼은 나물 반찬으로 고기 부럽지 않은 건강한 시골밥상으로 맛있게 한 끼 떼웠어요. 그나저나 당분간........ 반찬 걱정 안 해도 될 것 같아 행복해요... ^..^ 사실 요거 한.. 나른한 봄을 달래주는 봄동 달래무침 사람은 옆으로 퍼지면 예쁘지 않지만... 옆으로 펑퍼짐 하게 퍼져도 사랑받는 배추가 있었으니.. 그 이름 하여 봄똥~ 아니 봄동.. ㅡㅡ 참 볼품 없는 노지 배추죠? 그러나 그 맛은 아삭아삭 사각사각~ 완전 상큼 돋는 봄철 별미 중 단연 돋보이는 봄동 무침 이에요.^^ 봄을 대표하는 나물 달래나, 냉이 모두 먹어야 하는 이유가 있지만.. 노화방지와 피로회복에 좋은 봄동은 초봄에만 즐길 수 있잖아요.. 이때 꼭 챙겨드세요. 나른한 봄 철 거뜬하게 이길 수 있답니다.. ㅎ 씹을수록 고소하다는 봄동을 새콤 매콤하게 무쳐보았어요. 소금에 절이지 않고 싱싱함 그대로 아삭~ 씹는 맛이 이거 자꾸 밥을 부릅니다.. ㅎㅎ 여기에 달래까지 같이 무쳐보았는데요.. 둘 다 니가 상큼하냐 내가 상큼하냐 내기 하는 듯... 덕.. 정월대보름 대표 음식 오곡밥과 삼색나물 "여러분~ 제 더위 사가세요~ " ^^;; 한해의 액운을 물리치고 무사태평을 기원하는 정월 대보름이에요.. 정월대보름은 1년중 가장 밝고 크게 빛나는 보름달이 뜨는 날이라죠? 휘영청 둥근 달을 보며 소원을 빌면 모두 이뤄진다고 해요.^^ 여러분은 어떤 소원이 있으신가요..^^ 오늘은 대보름의 시절 음식인 오곡밥과 나물을 준비해봤어요. 9가지 나물에 오곡밥을 먹으며 한 해의 길흉을 점쳤다고 하는데요. 오곡밥은 오래 사는 것, 살림이 넉넉한 것, 건강한 것, 자손이 많은 것. 제명에 편히 죽는 것을 바랜다는 의미가 담겨 있다고 합니다. 또한, 9가지의 말린 나물을 먹어야 더위를 먹지 않는다고 하는군요. (9가지의 나물이 부담스러우시면 홀수로 준비해서 드세요..) 좋은 의미가 담겨진 오곡밥과 나물을 맛있게 먹.. 먹다 남은 동치미의 무한변신 오늘은 동치미 종합선물 세트에요.. ㅎㅎ 동치미 하나로 3종 세트를 준비했으니... 먹을 거 천지인 제 블로그가 천국인가요? . . . . 는 아니구... 이것저것 만들었으나 한 번에 여러 가지를 동시에 준비하는 건 곧 노동의 시작입니다.. ㅎ 어쨌거나 첫번 째 작품은~ 동치미 냉면이에요. 긴긴 겨울밤 야식으로 참 좋은..~ 그래서 낮에 먹고 밤에 또 먹었어요..하핫~ ㅎㅎㅎ 소고기 국물이 아닌 멸치 폭폭 끓여서 억지로 남의 살 국물을 만들어 동치미와 합체했죠. 저는 괜찮던데... 물냉면 별로인 울집 식신몬들은 그냥 그렇다네요.. 열분들도 그냥 참고만 하세요.. 아......심빠져 ㅡㅡ;; 그다음은 작품은.. 동치미 무 무침이에요.. 국물만 쪽쪽 먹어대고 무만 덩그러니 남았지 뭐에요.. 버리긴 참으로 아.. 삼삼한 맛이 일품~ 고등어 간장 조림 귀하신 고등어에.. 오늘은 갖은 양념을 넣는 실례를 범합니다.. ㅎㅎㅎ 이 양념이 고등어에게 실례를 저지른 건지, 고의적으로 범한 실수 였는지.. 맛을 보셔야 아시겠군요..^^ 움,,, 암만 봐도 무리수 아니냐며 걱정어린 시선으로 보고 계신거에요 지금? ㅎㅎㅎ 오징어 통구이 하던 날... 그러니까 그 전전날... 마트갔던 날..... 고등어도 같이 델고 왔어요. 이번엔 고추장 조림에서 좀 탈피해보자며... 간장을 집어 들게 되었죠. 그리고 마지막으로 내 요리에서 거의 빠지지 않는 청. 홍고추 부부의 도움으로 삼삼함에 살짝 매콤함까지 더했습니다. 별거 아닌 맛이지만..... 간장 조림도 나쁘지 않다고 조심스럽게 생각해 봅니다..^^ 움,,, 이 사진을 거의 4분 째 뚫어져라 쳐다보고 있는데 다음 대본을 어.. 보기만 해도 군침도는 오징어 통구이 예전엔 고등어랑 오징어가... 그닥 비싸지 않았는데요. 언제부턴가 가격표를 유심히 보게 되더라구요. 뭐 이리 비싸졌냐며... 잔소리를 쏟아내지만 들어주는 이 없으니.. 마트 갈 때마다 모노드라마 한 편씩 찍고 오는 것 같아요. 그래도 있는 여자 콘셉으로 두 마리 데려왔어요. 간만에 오징어찌개 끓여 먹으려구요. 그런데.. 김치찌개가 먹고 싶대요. 급 메뉴 변경합니다... 이 집에서 나란 존재는... 그냥 요리 셔틀일 뿐.. ㅠㅠ 그래도 우리 오징어 님은..이렇게 위풍당당 아름다운 자태로 등장해 주셨어요.~ 어쨌거나..오징어 볶음이 식상하셨다면 이렇게 고추장을 발라주세요. 올레드 섹시한 오징어는 먼저 보는 눈이 호강하.....죠? 나만의 착각인가요? ㅡㅡ^ 그러나 확실한 건 쫄깃한 육질을 자랑해주고 계시는 .. 언제나 인기만점 밑반찬/ 진미채 볶음 냉장고가 미어터져라 밑반찬만 계속 충전하고 있습니다. 요즘 안 하던 짓(?)을 계속하고 있어요. 맨날 메인 한 가지만 놓고 먹던 우리 집인데.. 아무리 뒤져봐도 남아 있는 식재료가 진미채랑 감자뿐이라... 홀랑 다 써버리기로 해요. 작정하고 두 가지 반찬을 만들었죠. 맛있을거라 잔뜩 기대하며 사랑과 정성을 쏟아 부어요. 마른반찬 계에서 짱먹는... 진미채 볶음씨에요. 워낙 페이머스한 반찬이라..ㅎㅎㅎ 포스팅 하기도 부끄럽고, 사실 누가 해도 이건 다 맛있잖아요... 그래서 이참에 감자랑 계획에 없던 멸치도 넣고 최선을 다해 볶아댔는데.. 아 글쎄~ 맛이 별로인 거에요. ㅠㅠ 역시 아마추어티가 팍팍~ 납니다.. 팍팍 나요~ 그래서 제목에서도 이름이 빠진 소외된 이웃 반찬 감자조림. ㅎㅎㅎ 얘는 그냥 사진만.. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 10 다음
