영심's Kitchen/집들이.생일요리 (73) 썸네일형 리스트형 달콤한 주말 특별식으로 딱좋아! 만두깐풍/주말별식/일품요리/냉동만두/만두요리/깐풍만두 오늘은 주말이니깐요. 사진도 간편하게 딸랑 한 장이에요. ㅎ 맛깔스런 사진이야 넘치고 넘치지만(?) 가장 강렬하게 기억되는 요리돋는 사진으로 쵸이스 했어요..ㅋㅋ 뻥이구요~ 카메라 스킬이 비루한 이내 솜씨 간신히 두 장 건졌습니다.. 풉~ㅎㅎ 어쨌거나.. 오늘의 요리? 간식? 은 꿀맛같은 주말 오후에 먹으면 딱 좋을 만두깐풍이에요. '깐풍'이란 단어가 들어가니 뭔가 메이디 인 차이나의 스멜이 풍기며 어려운 요리인 가 싶지만.. 누구보다 간편하게, 빠르게, 푸짐하게 즐길 수 있는 쉬운요리........ 만두깐풍 입니다. 어마어마한 도전정신은 전혀 필요치 않으니... 슈퍼가서 냉동만두만 사오세요. ㅎ 재료님 나오셨습니다.~ 주재료: 냉동만두 10개. 부재료: 양파 작은 거 1/2쪽, 홍고추 1개 또는 파프리.. 요리 초보도 맛있게 만드는 잡채 양념 비율/잡채 만들기/손님 초대상/손님 접대용 요리/잡채 잔칫날 또는 손님 초대 상에 빠지면 섭섭한 잡채에요. 뭔가 약방의 감초 같다고나 할까? 손이 많이 가긴 하지만 수북이 쌓인 잡채는 본능적인 눈길로 젓가락질 하게 만드는...든든한 요리죠..^^ 저희 집에 잔치가 있었던 건 아니구요.. 제사가 있었어요. 사실... 제사 상차림은 일도 아닌데요... 식사 때 내 놓을 반찬들 때문에 늘........ 고민과 걱정이 끊임없이 시비 걸고 괴롭힙니다.. ㅠㅠ 그래서 이번에 저의 선택을 당한 잡채. 메인 요리를 더욱 돋보이게 해주는 폭풍 배려,폭풍 친절, 폭풍 다정한 우리의 잡채. 그런데... 잡채를 2인분을 하든 20인분을 하든, 양에 따라서 달라지는 양념간장 때문에 고민하셨다면 이거 하나만 기억 하십쑈~ ㅎ 뭔가 어려운 스킬을 요 할 것 같지만.. 일단 간장과 설.. 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 떡갈비 예전엔 뻣뻣한 닭가슴살은 거의 먹질 않았었죵. 프라이드치킨을 먹을 때도... 먹다가, 먹다가 먹다가~ 그래도 배가 차지 않을 때 어쩔 수 없이 닭가슴살을 뜯어 먹어요. 참 맛없다 여겼던 닭가슴살이었는데.. 요즘은 엄청 귀하신 대접을 받고 있어요. 지방함량이 적어서 부담도 없고 좋잖아요....^^ 뻣뻣하다고 구박했던 닭가슴살로 부드럽고 촉촉한 떡갈비로 만들어 봤는데요.. 어렵지 않아요~ 그럼 닭가슴살 거덜 내러 가보실까요? ㅡㅡ; 재료님 오셨습니다. 주재료:닭가슴살 4쪽(530g). 부재료: 양파 1/4쪽, 대파 흰부분 1대. 양념: 조림간장 6큰술, 올리고당 2큰술. 황설탕 1큰술. 굴소스 1큰술. 소금 1/5큰술 . 참기름 1큰술. 후추 서너번 톡톡~ 다진마늘 1큰술. 생강가루 한 번 톡~, 맛술 1큰.. 불고기버거/불고기 양념/이것이 진정한 리얼 불고기버거다 지난 설날 선물로 받은 고기가 있었는데요... 당장 먹을 게 아니라서 아깝지만, 냉동실에 넣어두었죠. 그리고는 어제 불고기가 먹고 싶어서 고기를 꺼내 해동 중이었어요. 기다리는 동안 잠시 티브이 리모컨을 만지작거리다.. 정준하씨가 나오는 식신로드를 보게 되었어요. 두 번째 맛집으로 불고기가 나오는 거에요. @.@ 그런데 그 불고기 집은 빵이 함께 나왔어요. 출연자들이 빵 사이에 불고기를 넣어 먹는데... 그게 참 특이했거든요. 불고기와 빵이라... 어울리는 조합인가?? 잘은 모르겠지만 뭔가....... 끌리는 이 느낌. 그렇지 않아도 불고기를 하려던 참이었는데... 잘됐지 뭐에요~ 그래서 당장 빵을 사다가 준비한.. 레알 불고기버거입니다. ㅎㅎㅎ 정말 불고기만 넣었어요. 이 정도면 수제버거 부럽지 않습니.. 설날 상차림에 어울리는 일품요리/ 떡갈비 명절 손님 상차림에 빠지면 섭섭한 고기에요.^^ 움,, 어째... 손님들 보다 제가 더 섭섭해 할 것 같죠? ㅎㅎ 빙고~ ^^;;; 그래서 준비한 떡갈비에요. 해마다 명절만 되면 어떤 음식을 대접해야 할지..... 한달 전 부터 이런저런 고민에 빠져들어요. 이것도 하고 저것도 해야하고, 할 것 투성인데.. 그러나 마트가면 이놈의 현실은 시궁창이죠.. ㅡㅡ;; 생각만 해도 신경질 방언이 터질 지경이지만.. 올해도 꿋꿋하게 준비 했어요. 떡갈비를요. 부드럽고 삼삼한 맛의 떡갈비는 왠지 호감형이에요. 어쨌거나... 여러 가지 밑반찬들과 떡국 그리고 앙증맞은 떡갈비는 손님 상차림을 더욱 빛내 줄까요? 주겠죠? 좋아하겠죠? ㅡㅡ;;; 만들어 봅시닷~! 주재료: 소고기 갈은 것 300g, 돼지고기 갈은 것 300g.. 쉽고 폼나는 손님 초대 요리, 찹스테이크 12월은 다들 아시겠지만, 술자리가 참 많아요. 요즘 우리 집 그분도 술독에 빠져 사십니다요. 그런데 바깥에서 해결하고 집에 들어오면 다행인데요.. 가끔은 전화도 없이 손님을 델고와서 한 잔 더 하겠다며.. ㅡㅡ;;; 술안주야 뭐 걱정될 것 없습니다. 배달도 가능하니깐요.. 그보다 더 걱정인 것은 내츄럴한 나의 쌩얼이 제일 부담스럽다는 거..^^;; 준비 안된 자세로 손님을 맞이 한다는 것은 ... 나도 그렇고 손님도 그렇고 서로가 참 민망한 사태가 벌어지거든요.. 화딱지 나지만 애써 스튜어디스 미소를 날려줍니다.. ㅡ,.ㅡ 암튼 집에 손님을 델고 올 땐 ... 적어도 한 시간 전엔 전화 한 통 해줍시다. 거참~~ ㅎㅎㅎ;;; 오늘은 재료만 있으면 간단한 조리법으로 폼나는 술안주로 딱 좋은 찹스테이크에요.. 젓가락이 바빠지는 요리, 매콤달콤 굴깐풍 날이 추워지는 겨울엔 해산물들은 살이 올라 맛은 더욱 좋아지고 영양도 알차다고 하던데요.. 오늘은 제철맞은 굴로 알콜을 부르는 요리를 만들어 봤습니다.. ㅎㅎ 굴로 만든 요리는 참 여러가지가 있는데요.. 굴밥, 굴국, 굴전 등등 어떻게 해도 다 맛있지만, 특히 굴깐풍은 술안주가 필요한 자리에 제격인 것 같아요. 저는 또 세일한다는 말에 지름신이 강림하셔서... 딱 한 봉지 들고 왔지뭐에요..ㅡㅡ;; 그랬더니 양이 좀 작네요. 딱 한접시 겨우 만들어놨더니.. 왔다갔다 젓가락이 바빴습니다.^^;;; 먹다 지칠만큼의 양이 아닌 감질난 양이라 그런지 더 아쉽게 느껴지면서 여운이 남았던 굴깐풍이었어요. 그럼.. 재료와 조리과정을 보러 가실까요? ㅎㅎ 아래에 더 보기 클릭하시면 나와요~ 재료님 소개합니다. 주재료:.. 누룽지탕이 부럽지 않은 국수튀김 요리 난 이슬만 먹고 삽니다. 라고 말하고 싶지만.. 저렇게 말하면 어택 들어올까요? ㅡㅡ;; 어쨌거나 요즘 올라오는 거 보면 ... 국수만 먹고 사는 사람 같아요.. ^^; 그래서 오늘은 국수가 보이지 않게 덮었습니다. 어맛~ 누룽지탕이닷~! 이런 비주얼로 훼이크를 쓰려 했지만. 소스 양에 비해 그릇이 너무 큰 나머지.. 소스는 아래로 다 흘러버리고 어쩔 수 저쩔 수 없이 그저 건더기만 수북하네요...^^;;;;; 언제부턴가..갑자기 누룽지탕이 먹고 싶어 패닉 상태였어요. 맛있는 거 사준대서 나가면 늘 엉뚱한 것만 먹고 오게 되더라구요.. 저는 그냥 이렇게 만들어 먹을 수 있는 내 두 손에게 감사할 뿐이에요. ㅡㅡ;;; 사진도 찍기 전에 해물은 제가 다 골라 먹어서..남은 해물로 쇼뷰 봐요. ㅡㅡ; 그래서 .. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 10 다음
